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蓝猪坊 创意美食工作室

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关于我

国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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蓝蓝自制批萨和老妈的老汤酱肉  

2007-06-16 21:06:04|  分类: 家常菜?~~~~也不 |  标签: |举报 |字号 订阅

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周5的时候和lg去买了mg的马苏拉里奶酪和批萨草,嘿嘿~今天就来做批萨~
原料都备齐了,就等我动手!
面粉,200g
再加1g的盐,和20g黄油~
2g的酵母

下面是全部的原料
洋葱,半个
青椒,半个
西红柿,半个
还要有培根和虾子


最最重要的是这个批萨草!味道好不好全看他了

酵母用40度左右的温水化开~
黄油也要放到和室温一样







为了让酵母和黄油与面粉混合均匀~所以也要用温水和面!
和好的面团放在一边,要放20到30分钟,这是醒面,为了让面团口感更好!


再来时可爱的小蘑菇!嘿嘿~我最喜欢的小蘑菇!




>


小蘑菇悲切了之后的样子!嘿嘿~还是那么可爱的说!恩恩
喜欢阿!!!


我拿出了3片培根,大概120g左右的样子~因为一袋是250g。6篇
这是一半的量!很多了!要少吃肉肉!健康啊!


这些事可以拉出长长的丝的奶酪!
买的是mg的马苏拉里~这个是贵一点的,比便宜的口感好~拉的丝也长一点!恩!好吃~恩恩


一切准备好了~20分钟也就过去了
和上面也就醒好了!拿出来用手按成面饼
四周厚一点,中间薄一点
用叉子在上面均匀的插上孔孔~为了透气!
然后依照自己的喜好抹上番茄沙司~我喜欢酸的,摸了好多~赫赫
不过后来发现还是不够酸!







在来就是撒上擦好的奶酪!下面的不用撒很多~

铺上第一层馅料
一圈培根,一圈虾仁!虾仁是中午的时候包的,很新鲜~很嫩!





再来第2层~蔬菜层~
洋葱和西红柿,青椒意义上架了!阿哈哈~ 颜色一下子就变美了!
这时候再撒一层奶酪!很厚很厚的一层~

这时,我爸冲进了厨房~说“那个肉太少了!虾也少~多放点!!”于是,就又放了一篇培根和20只虾子~
里面都没地方了,只能放在饼的边上~
讨厌他!他也不吃,还捣乱!



我的披萨也出锅了
因为我的烤箱还没有申请下来~所以就用饼铛烤得
全程25分钟~烤到熟了的时候大概20分钟
剩下五分钟打开盖子放放热气~
开吃了!!好吃~
总的来说还是很不错的~有了再作的信心了








再来是妈妈酱的肉肉~
我们家这锅将肉汤合我的年龄差不多了~传说的老汤阿!赫赫~
特别好吃!我吃了20年了也没吃够~亲戚朋友我好我妈做的这一口~每年春节都要做好多~
辛苦妈妈了!赫赫
今天酱了一个猪肘子和鸡蛋还有鸡爪子!我喜欢鸡爪子!恩恩!好吃!
鄙视鸡蛋!但是不鄙视鸡蛋黄!哈哈







老醋海哲
海蜇是lg周一给我拿过来的
传说的纯野生的~不是人工养的~还说特好吃~
今天我妈给泡了~颜色倒是很不错~可是因为在压制海蜇的时候方法不恰当,导致了挺好的海蜇水分没有都压出去!影响了口感!
没有那么脆了~咬劲也小了!!挺好的东西都糟蹋了!哎!
不过总的来说还是不错!
经我妈的小手一折腾~~恩恩!喜欢!
我妈主刀切,我爸来浇汁~天衣无缝配合!哈哈



--日志来源于 网易社区-[美食广场版] 蓝蓝自制批萨和老妈的老汤酱肉

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