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蓝猪坊 创意美食工作室

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国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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昨天买了烤箱今天就来做咖啡味道的蛋挞,还有简单的晚餐~~  

2007-09-16 21:56:56|  分类: 西餐我爱吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一直想要个自己的烤箱~~~
哈哈~这次终于实现了~
于是我就迫不及待的试验了一次~
作的蛋挞~~~我觉得原味的蛋挞会单调,所以就加了2包雀巢咖啡~~~我家的咖啡实在是太多了~而且我不喝咖啡~
我妈还喜欢买~~~~于是废物利用一下吧~呵呵~
以为第一次做~~所以不是特别成功~~但是味道还是很好哈~~~我lg一口气就吃了4个~~~




配方:这是长帝25B,12个的量
挞皮:
低粉:130克
酥油:15克
温水:80ml
盐:一丁点
糖:一小勺
麦淇淋:90克

挞水:
鲜奶油:160ml
鲜奶:120ml
糖:40g
雀巢苏荣咖啡2袋
蛋黄:3个

揉面团~~~~~揉阿揉~~~
面很软~~~我的手很惨~~~不过最后还是出来了呵呵~~~
揉了大概6,7分钟~面就很滋润了~~~
放在旁边,我就去吃饭了~着时间大概是50分钟~



麦淇淋擀成片,我第一次做~~没弄好~~占了~~等我取下来的时候就折了~
将就用吧~~不影响食用~呵呵~
面团也擀成片~大概有麦淇淋的2到3倍大小~能把麦淇淋抱起来就可以了~




包好了用擀面棍把它敲开~~敲平~再擀~


擀完了对折2次~再擀~再对折~重复3次~~~就可以~




擀成长片~~再搓成圆条~~我的片没擀好~2头窄~~所以搓得条也不运~~
报上保鲜膜放在冰箱里40分钟


冰箱里拿出来~~把面条分成12分~~~我的因为是2头细,中间粗,所以不能等分~~~呵呵~
折腾了好一会i~~~最后还剩下一小点面团~~~我团了团,做了个小饼干~~~


在来说蛋挞液~我先把牛奶加热,再放咖啡,这样咖啡就化了~
倒入鲜奶油和3个蛋黄,糖,面粉一勺~
个人觉得糖少了~下次还可以多一点~~~恩嗯~
这是搅拌好的蛋挞液






不知道是我的烤盘有问题还是大家的都一样~~这个烤盘中间高,2边低~
所以我放好了蛋挞之后,都是往2边滑的,导致蛋挞液都撒了出来~严重的影响了蛋挞的外观和口感
撒的多得,烤出来的蛋挞都不酥了
而且,蛋挞液太多了~~下次就不这么贪心了~呵呵


25分钟的漫长等待阿~~~~
哈哈~~~终于出炉了~
整个房间都充满了奶的香味~~美死我了~~
看这烤得吱吱流油的蛋挞~~~嘿嘿~~~开心极了~~
虽然不是很成功~但是说明我还是有潜力的阿~~~嘿嘿




从挞模里拿出来了~~~


虽然不怎么好看~但是超级好吃~~~ 得到了大家的一致肯定~~~
下次要做的好看点哈哈!




在来是我熬得木耳,银耳粥~
本来想弄点木耳粉泡水吃~但是最终宣告失败
剩下的木耳也不能浪费,就熬了粥~~还是粉好喝的~~~哈哈~~


<imgsrc=http://images.55bbs.com/day_070916/20070916_62b3418d405ff9c24350pz8vnUJlZH88.jpg>

放上几个枸杞子~~~好吃又健康~营养有美味~

妈妈头一天烙的饼,没吃完~于是晚上也一起做了炒饼~
圆白菜半粒。葱姜蒜适量~
饼切丝~
酱油,盐,油,适量



葱姜呛锅~
放入圆白菜,炒一会,加入饼丝,这是加酱油,少量盐
炒一会。到圆白菜熟了,加入蒜末~出锅!
吃的时候我喜欢放点醋和辣椒~~~嘿嘿`~~味道很不错啊~~~恩嗯


为了健康还拌了个凉菜~
黄瓜一根,苦瓜一根~青椒一个。榨菜少量~
盐,糖,鸡精,蚝油,醋一个人喜好添加~
菜都切丁~就可以了



好了~~可以吃了~~~呵呵~健康的食品就是这样的~都是素的~~~

<img shttp://images.55bbs.com/day_070916/20070916_f9b7a69949526080f25du0r7nA9z7RlZ.jpg>

我的那一份~~~都装好了的~~~呵呵~分餐制阿~卫生!


--日志来源于 网易社区-[美食广场版] 昨天买了烤箱今天就来做咖啡味道的蛋挞,还有简单的晚餐~~

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