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蓝猪坊 创意美食工作室

蓝猪坊,一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室

 
 
 

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关于我

国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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☆★蓝蓝学做饭——用木耳做得可爱大懒龙~嘿嘿~自己动手丰衣足食☆★  

2008-11-19 14:13:50|  分类: 中式主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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感觉很久没有下厨房了。。。恩~

前两天突然想吃懒龙。。。于是,拉着老妈做了一次~

她说放点木耳更好吃,我没觉得,不过倒是更健康了~恩恩~嘿嘿

准备的材料:面粉(2个懒龙差不多400到450g),酵母5g,肉馅一斤,木耳适量,葱2根,姜末适量,酱油,鸡精,盐,油,我不喜欢吃香油所以不加,喜欢的可以添上

面团发到2倍大~

好多亲都问我面包阿,土司阿,面都要怎么发,一般都是发到2倍大,用手指按下去,不回缩就对了

木耳用冷水泡2个小时,切碎
葱姜也切碎

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肉馅加酱油,盐,鸡精==调料顺着一个方向搅拌上劲~

蒸食的肉馅要少加盐~

和好了肉馅,再把木耳,葱姜碎加进来~

早加葱会出水,影响口感

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然后把发好的面擀成想要的长条

把肉肉铺在上面

我做了2个,每个差不多要加半斤肉馅~铺均匀就好了~

 

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然后开始卷~
第一步。。看图,不说话,乖~

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第二步~

恩~继续看图。。我有点说不明白

 

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第三步~。。。。这就差不多要结束了

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最后封口~把最后一点面拉的大一点~这样能包裹住卷好的面团

 

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卷好的2个,排排坐,合个影~

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上蒸锅,正大概20到25分钟,我这个大,蒸了25分钟~

出锅之后变得更大了~嘿嘿

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切开了看看~

肉肉铺的很均匀,每口都有肉肉吃~嘿嘿~

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排好了,准备吃了,厚厚~吃了好几顿,真多啊。。。做得时候没感觉

吃的时候才知道眼大肚子小的意义~

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