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蓝猪坊 创意美食工作室

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蓝蓝学做饭——补上lg生日欠的那个生日蛋糕~杏仁巧克力重乳酪蛋糕  

2008-04-06 11:32:43|  分类: 各种蛋糕~ |  标签: |举报 |字号 订阅

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lg是4月2号过生日,因为4月1号玩得太累了,就没有给他做蛋糕。于是,昨天,不把生日蛋糕给他补上了,但是吃的时候忘记告诉他了。。。。。。。。。。55555555555我这猪脑子阿~~~~

杏仁巧克力重乳酪蛋糕

配方:奶油奶酪250g,淡奶油150ml,砂糖50g,杏仁巧克力100g,鸡蛋一个,玉米淀粉15g,饼干底80g,黄油40g(饼干底用)

奶酪加砂糖隔水加热直到溶化,便细腻

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鸡蛋一个,打散,加进去,打均匀~

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巧克力也要隔水加热到溶化~
我这巧克力太稠了。。怎么也不化~

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倒进奶酪里,搅拌均匀~

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加入淡奶油~黑黑~

我喜欢搅拌到一半时候的图案~

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没买到太平的消化饼

买的是达利园的~我能说一句吗?这饼干,太太太太太难吃了!

搞碎他~

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溶化黄油,加到饼干碎里~

倒到蛋糕模具里,压磁石~

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饼干底在冰箱里呆半小时~

然后到如奶酪糊~

150度,烤60分钟,记的在烤盘里加水,给烤箱增加湿度~

我家烤箱肯定是坏了。我150度烤了1个小时他竟然没动静!于是180度又烤了40分钟,,,,,火大了。。。。我想骂人

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倒是没裂~就是黑了~这倒好,不用摸镜面果胶了

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冰箱伺候!冻上他~冻好了再脱模~

我切了一块先感受了一下~稍微有点硬,下次多方20ml的奶油就好了~

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挨近了看看~黑黑!我无聊都切了~

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饼干底做得不好~恩恩~下次不用这个饼干了~

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