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蓝猪坊 创意美食工作室

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国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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蓝蓝学做饭——自制四川泡菜炒土豆丝  

2008-05-26 18:49:41|  分类: 家常菜?~~~~也不 |  标签: |举报 |字号 订阅

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亲爱的母亲大人泡的泡菜~
我喜欢吃超级酸的那种~呵呵呵,每次都是泡够半个月我才吃,那天中午,我发现,我家的泡菜好了,于是,决定拿来炒炒消灭他们


用了蓝蓝最讨厌吃的土豆,因为妈妈觉得泡菜炒土豆丝很是美味
不过,没关系,我不吃就行了~嘿嘿~

很简单又下饭的一道小菜,肯定很多人都会爱上它的口感

准备的材料:土豆一个,四川泡菜适量,盐,糖,油

先把土豆切成丝。用水泡一下,去除上面多余的淀粉
忽略我可怜的刀工。。。呵呵,土豆切的粗细都有~

泡菜也切丝
这里有圆白菜,辣椒,胡萝卜

其实蓝蓝最爱吃的是莴笋~哈哈

先炒土豆丝~

一定要把土豆丝炒到软烂~不然泡菜是酸的,一加进去土豆就硬了~

 

土豆炒好了,加泡菜炒~

这个时候放点糖~以防泡菜太酸影响口感~

 

出锅之前加盐~

最后,再倒点泡菜汤进去!哈哈~

完美!

好大一盆~

我们老妈一中午都吃了。。。好吃哦~

酸酸的,微甜,脆脆的~

还有点辣~恩恩我喜欢~

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