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蓝猪坊 创意美食工作室

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5月8日 芋头 taro  

2008-05-08 11:13:27|  分类: 健康饮食 天天一 |  标签: |举报 |字号 订阅

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5月8日 芋头 taro
芋头,又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,是一种很好的碱性食物,既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴,点心。

营养功效
芋头含氟量高,又洁齿防龋的作用,芋头中有一种高分子植物胶体,具有很好的止泻作用。
芋头还可作为防治癌症的常用药膳主食,对癌症手术或术后放疗、化疗康复有辅助治疗作用。

食而有道
芋头烹调时一定烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。
剥洗芋头时宜戴上手套,其粘液中的化合物会令手部皮肤发痒,火上烤一烤可缓解。
芋头不宜与香蕉同食



--日志来源于 网易社区-[巨蟹座版] 5月8日 芋头 taro

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