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6月11日 白菜 chinese cabbage  

2008-06-11 19:53:14|  分类: 健康饮食 天天一 |  标签: |举报 |字号 订阅

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6月11日 白菜 chinese cabbage
白菜有“菜中之王”的美名,在我国北方的餐桌上必不可少,有“冬日白菜美如笋”之说。
民间说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安,即所谓“百菜不如白菜。”

营养功效
白菜中有一种化合物,能够帮助分解同乳腺癌相关的雌激素,美国纽约激素研究所的专家发现,由于中国和日本妇女常吃白菜,乳腺癌发病率比西方妇女低很多
白菜富含维生素,多吃可护肤美颜,促进人体跑度和对动物蛋白质的吸收。

食而有道
白菜顺丝切易熟。不宜用煮焯,浸烫,挤汁等方法烹调。
腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧,生殖有生命危险

适者如斯
所有人均可食用,每次约100g

--日志来源于 网易社区-[巨蟹座版] 6月11日 白菜 chinese cabbage

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