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蓝猪坊 创意美食工作室

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关于我

国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

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☆★蓝冰滢的厨房汇——海苔肉松卷&咖喱香肠包☆★  

2010-12-31 11:20:22|  分类: 小面包啊~小面包~ |  标签: |举报 |字号 订阅

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上次发完了帖子忘记谁说让我做点海苔的东西了

呵呵~其实这面包做过一次了,不过就连我自己也忘记发没发过帖子这事。。。

于是就再做了一遍~

我记得我上次做的是大的。不过家里只有小的海苔切片。小的就小的好了~

一样吃~

300g的普通甜面包面团就ok~具体面团做法参考随便一个做面包的帖子就好了~

不过这次做了面包没有掰开看就给某猪打包走了~呵呵

我太贤惠了~我妈老说,这猪摊上你也不错啊,天天还有人给做面包吃,受点气也值了~

哈哈~没错~就是该这么想滴~

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我300g的面粉做了7个。

我觉得做8个合适。但是一个烤盘放不下8个。我又不想分2次烤。6个虽然不挤但是面团就太大了。。。。

于是我一狠心,多吃点面吧。少吃点肉~呵呵~

做了7个~

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把面团擀成20cm长,12-15cm款的片

基本就是比海苔大一圈就好了

然后铺上肉松。爱吃就多放。我怕咸不敢放太多。不过得到的反馈意见是肉肉太少了~呵呵

放好了肉松放海苔,然后压一下。让肉松和面包贴上

最后卷好卷就好。因为海苔小,所以2头不用捏上

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香肠卷

买好的香肠裹上咖喱粉

面团搓成40cm左右的长条。然后卷好就行了

说咖喱粉。我每次都是去超市买。做一次,买一次。最后导致的结果就是我家抽屉里有了n包咖喱粉

昨天收拾东西一下扔了3,4包。。。

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2次发酵25分钟,刷全蛋液

180度烤20分钟。

我家烤箱问题越来越严重了。180°烤20分钟更本不上色。必须要200°烤。

但是200°的后果就是表面过干。我还中间拿出来再刷一次蛋液。但是效果也不好

强迫我给它换了啊。。。真万恶!

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我还是喜欢香肠的~哈哈~就是面多了点~

早晨微波炉铛20秒,刚好~

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