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☆★蓝冰滢的厨房汇——西班牙海鲜饭☆★  

2011-11-12 20:29:12|  分类: 铸铁锅菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——西班牙海鲜饭☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——西班牙海鲜饭☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
 
巨想吃这个饭。。。。但是介于现在的西班牙餐厅这样一锅饭都要小300块了。所以还是决定在家自己做!
我可以买足够大得虾子还能放好多三文鱼而不是鱿鱼。。。哈哈~
开心啊~
开了一瓶06年的白葡萄,除了做饭用了一点,剩下的都让我们妈妈喝点了~
虽然是国产的酒。但是味道也还是很好~对国产酒的偏见在一点点减少~但是涅,同样的价格 ,我依旧选择进口酒~
感觉口感更胜一筹~
 
要准备的材料很简单,海鲜想吃什么就买什么,没有一定必须的要求。一千个人做这个饭就有一千种搭配吧~
 
材料:虾子,扇贝,海虹,三文鱼,泰国香米,橄榄油,黑胡椒,盐,蒜,红花,番茄沙司,鸡汤,白葡萄酒。
 
1,红花用温水浸泡2个小时备用。各种材料洗干净,切好,蒜压成蒜泥。
2,米洗好,加入鸡汤和红花水,比平时煮饭的水稍微少点,煮成半熟的米饭。
3,锅子烧热,倒入橄榄油,把虾子,三文鱼和扇贝倒入,加少许的盐和黑胡椒~煎到7份熟,乘出备用。
4,锅子里再加橄榄油或者黄油,把蒜泥炒香,烹白葡萄酒,然后加入海虹,煮到海虹张嘴~
5,加入煮到 半熟的米饭,倒入番茄沙司搅拌均匀,再加入炒好的海鲜,盖盖子焖5分钟,就熟了!
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——西班牙海鲜饭☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
蒜香很浓~还有淡淡的酒的甜!海鲜的甜~米饭我做的微微夹生!很有咬头~超级好吃~
做这个饭饭,不能用太黏的米,不然出来 口感不好~要粒粒分明才好吃!
恩好吃~吃了一大碗~哈哈~喝着葡萄酒~超级攒的一顿饭!爽得内个我啊~哈哈~
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——西班牙海鲜饭☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
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