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蓝猪坊 创意美食工作室

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旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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☆★蓝冰滢的厨房汇——深秋下午茶の华夫饼(无泡打粉版)☆★  

2011-11-17 12:06:07|  分类: 西式下午茶 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——深秋下午茶の华夫饼(无泡打粉版)☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——深秋下午茶の华夫饼(无泡打粉版)☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
深秋了,,好吧,冬天来了,需要点高热量的食物~
最近天天开会,所以给自己准备好开会的点心是必须的!
晚上回去晚,面包不可能了,只能做点简单的哦!
华夫饼~买了模具就没用2次呢。一定要经常用用好对的起我的银子啊~哈哈~
无泡打粉版~好吃又健康~
不过做到后面会消泡,用的面糊会相对多点~速度要快快滴才行~
 
方子:
蛋黄糊:蛋黄4个,沙滩30g,牛奶180ml,低粉180g,黄油30g,香草精一点。
蛋清:蛋清4个,沙滩45g,柠檬汁一点
 
1,蛋黄+沙滩打散,加入融化的黄油,搅拌均匀。
2,加入牛奶和香草精,搅拌均匀后加入低粉,轻度搅拌均匀,避免出筋。
3,蛋清分3次加入沙滩 ,打到偏干性发泡。(提气打蛋器成半弯钩状)
4,取1/3的蛋清加入蛋黄糊,搅拌均匀,再加1/3,把搅拌好的糊糊倒入蛋清盆中,搅拌均匀
5,模具预热,表面刷少量的 油,一面大概2,3分钟,翻面2,3次就搞定~
超级简单
☆★蓝冰滢的厨房汇——深秋下午茶の华夫饼(无泡打粉版)☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——深秋下午茶の华夫饼(无泡打粉版)☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
 
我想 ,如果能配上巧克力酱或者蜂蜜就好了~
再来杯红茶才完美。。。。不过,上班就别那么多要求了~
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——深秋下午茶の华夫饼(无泡打粉版)☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
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