注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

蓝猪坊 创意美食工作室

蓝猪坊,一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室

 
 
 

日志

 
 
关于我

国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

网易考拉推荐

☆★蓝冰滢的厨房汇——秋天的味道の脆片香栗卷☆★  

2011-11-21 10:46:49|  分类: 各种蛋糕~ |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
☆★蓝冰滢的厨房汇——秋天的味道の脆片香栗卷☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——秋天的味道の脆片香栗卷☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
秋天不吃栗子,绝对对不起自己~
最近爱上了煮的糖栗子,就一锅一锅的煮啊!
煮了5天,终于煮好了~最后的时候,使劲的熬了熬里面的糖浆,出来的栗子好像 琥珀核桃哦~
nice~
家里还有打开的淡奶油,做个蛋卷犒劳自己是必须哒~哈哈~
顺便给兔子家的烤盘开光~
又厚又沉~拿着就舒服~
 
 蛋糕原料:

    A.蛋黄3个、细砂糖45克

    B.蛋白3个、细砂糖45克

    C.低筋面粉90克

    D.糖粉、核桃碎适量

    栗子奶油:

    A.栗子泥60克、朗姆酒1小匙

    B.淡奶油120克、糖粉12克

   内馅:煮好的糖栗子适量

⒈将蛋黄与蛋白分开,低筋面粉过筛备用。

⒉蛋黄打散,加入细砂糖搅至体积膨大,颜色变浅。

⒊蛋白打散,分3次加入细砂糖打至能拉出尖角。

⒋取一部分3加入2中拌匀后,反倒入3中拌匀。

⒌加入过筛的低粉拌均匀

⒍将5装入装了直径1cm圆口裱花嘴的布裱花袋里,斜着挤在烤盘上。

    ⒎在6的表面筛糖粉、洒核桃碎,1分钟后再筛一次糖粉

    ⒏将7放进预热170℃的烤箱,下层,上下火,25分钟左右。

    ⒐出炉后立即撕去烘焙纸,下面垫烘焙纸,在烤网上凉15分钟左右。

    ⒑凉蛋糕的时候准备奶油馅:

    ⑴将栗子泥和朗姆酒混匀。

    ⑵在淡奶油中加入糖粉打发。

    ⑶将2分次加入1中拌匀即成。

    ⒒蛋糕凉好后,底面朝上,抹栗子奶油,在起头处放适量栗仁。

    ⒓自下而上卷成卷,放冰箱里定型15分钟后即可切件食用。

☆★蓝冰滢的厨房汇——秋天的味道の脆片香栗卷☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

☆★蓝冰滢的厨房汇——秋天的味道の脆片香栗卷☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

☆★蓝冰滢的厨房汇——秋天的味道の脆片香栗卷☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
做好了就吃了一大块~陪着红茶真是好吃的不想说话~
放到第二天依旧好吃~哈哈~而且里面的糖栗子完全不会硬~
那个软的啊~不用咀嚼都ok~
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——秋天的味道の脆片香栗卷☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——秋天的味道の脆片香栗卷☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 

 

  评论这张
 
相关小组: 小吃小痴烘焙香飘飘
阅读(917)| 评论(9)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017