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蓝猪坊 创意美食工作室

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旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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☆★蓝冰滢的厨房汇——咖喱吞拿鱼球球包☆★  

2011-04-26 14:35:41|  分类: 小面包啊~小面包~ |  标签: |举报 |字号 订阅

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周末没做面包,手痒的难受,周一4点我就颠颠的回家烤面包了~

周日去买了吞拿鱼罐头~本来是想做培根吞拿鱼卷得,但是做的时候发现培根木有了。。。

于是就做成了现在的这个~第一次尝试,味道还算ok~凑合吃吧~哈~简单啊~

☆★蓝冰滢的厨房汇——咖喱吞拿鱼球球包☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

☆★蓝冰滢的厨房汇——咖喱吞拿鱼球球包☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 方子:高粉200g,低粉50g,糖15g,酵母3g,盐1.5g,水80ml,鸡蛋50g(大概一个),黄油15g,黑芝麻适量

馅料:吞拿鱼罐头一罐,洋葱100g,咖喱粉5-8g,黑胡椒一点,盐0.5g,植物油适量。

 

肉馅先炒至熟。凉了之后再用

一边切洋葱我的眼泪就哗哗的流。。于是就变成了洋葱块不是洋葱碎。。。。太万恶了~

 

☆★蓝冰滢的厨房汇——咖喱吞拿鱼球球包☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

吞拿鱼提前就掰碎了~和咖喱混合均匀就可以了~很简单~

我觉得这个馅儿再放点胡萝卜和土豆的小颗粒,做出来也一定很好吃的~

☆★蓝冰滢的厨房汇——咖喱吞拿鱼球球包☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 总面团重量大概450g的样子

分割成9个,差不多50g一个~

分割滚圆,2次整形,中间间隔3分钟

 

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包好馅料,2次发酵20分钟,刷全蛋液,180度烤18分钟。我还撒了好多黑芝麻在上面~

一直不喜欢白色的芝麻。。。。其实没啥区别吧

 

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出炉没等凉我就开始摸他们了~哈~还剩下小半碗的馅料,都11点了我妈卡卡卡的都吃了~她说很好吃~

太诱惑了~但是我还是忍住了诱惑米有吃~哈哈~我真是个好孩子啊~

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真可爱的小面包~我现在灰常喜欢用马芬的小纸模做面包。。。圆圆的太有爱了~

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相关小组: 小吃小痴
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