注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

蓝猪坊 创意美食工作室

蓝猪坊,一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室

 
 
 

日志

 
 
关于我

国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

网易考拉推荐

☆★蓝冰滢的厨房汇——请叫我“女巫”☆★  

2011-07-23 22:22:07|  分类: 小饼干 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

☆★蓝冰滢的厨房汇——请叫我“女巫”☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

单位食堂的饭是有多 难吃啊~天天中午我都是半饿的状态,下午4点多肯定饿,6点多才下班,到家都要8点了。于是,这体重就是这样不能被控制在2位数的!

天天想着吃点什么呢?好吃,磨牙有不会胖?

市售的各种饼干都是发胖的源泉啊!不能吃,于是就有了这“女巫”

不是我乱起名字,它就是叫女巫的~不过就是我改良了。应该是方奶酪粉或者黑胡椒,

我觉得 奶酪粉热量肯定高,单纯的黑胡椒味道有单一,于是就加了海苔和花生碎~

 

方子:高粉150g,盐3g,水62g,橄榄油15g,酵母8g,海苔花生碎适量。

烤前刷橄榄油适量

 

海苔和花生打碎,花生最好最好放,一起放进去,花生都成碎末了海苔还没碎。。。下次我一定注意!

花生太碎影响口感啊~

☆★蓝冰滢的厨房汇——请叫我“女巫”☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
吼吼~我真是臭屁~
打好的花生海苔碎,烤箱预热160°烤3-5分钟,闻到香味就好了~
还稍微加了少量的黑胡椒。应该是加现磨的大颗粒的碎比较好,但是没有,超市卖的粉末也凑合吧。。
我要求很低很低~

 

☆★蓝冰滢的厨房汇——请叫我“女巫”☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

☆★蓝冰滢的厨房汇——请叫我“女巫”☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

揉面团,除了海苔花生所有材料混合,揉2分钟,稍微混合了,加上海苔花生碎。一边揉,一边看,如果面团很硬不成团,那就稍微加一点水。

我的面团,最后还是手揉了一下。其实面团够软,就是面包机揉不成团~还是手来的比较快~

 

☆★蓝冰滢的厨房汇——请叫我“女巫”☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 

一个面团,分成4份,包好,冷藏发酵30-40分钟。

面团膨胀了就好~摸起来软软的就可以了~

 

☆★蓝冰滢的厨房汇——请叫我“女巫”☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

拍手粉,压扁,用面条机压成1mm厚的片。

这个真有难度,至少对我来说是。第一个面团就被我压了至少10次才出来片。

 

☆★蓝冰滢的厨房汇——请叫我“女巫”☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

第二个开始就好了~

开始压不能一下就用太薄的档位。要一点一点变薄。。。。。

很佩服我妈,每次给我们压面条多辛苦啊~她的那个面比我的硬耶~

☆★蓝冰滢的厨房汇——请叫我“女巫”☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
 
压好片,切成块,我都是随手切的,歪七扭八的,然后还安慰自己要的就是这自然的感觉。。。
估计没人比我更对自己没要求了吧~
好吃是关键,啥样不太重要哈~
 
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——请叫我“女巫”☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

☆★蓝冰滢的厨房汇——请叫我“女巫”☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

 表面刷一点橄榄油~很少就行,放到烤箱180度烤8分钟。或者在烤好后,趁热刷一点也行~
烤到微微黄,就好了,拿出来,凉了就脆了~

☆★蓝冰滢的厨房汇——请叫我“女巫”☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

这盘子我很喜欢。。。。

跑题了,做好了凉透了脆脆的我就吃了几块,真的很好吃~晚上我妈回来我塞给她一块,

她说这个太好吃了~

是的~脆脆的,有酵母的香。微微的咸。还有海苔花生的脆~

一点橄榄油,起到了很微妙的左右~不那么干,不是艮的!比一般的苏打饼干好吃~而其做起来不难~哈哈~

以后就是我新的磨牙零食了!

☆★蓝冰滢的厨房汇——请叫我“女巫”☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

☆★蓝冰滢的厨房汇——请叫我“女巫”☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

☆★蓝冰滢的厨房汇——请叫我“女巫”☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
  评论这张
 
相关小组: 小吃小痴烘焙香飘飘
阅读(975)| 评论(13)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017