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蓝猪坊 创意美食工作室

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☆★蓝冰滢的厨房汇——夏天的彩色面条和彩色心情☆★  

2011-08-06 14:58:48|  分类: 中式主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在家休年假,于是就开始了各种折腾。。

☆★蓝冰滢的厨房汇——夏天的彩色面条和彩色心情☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

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想做彩色面条很久了~但是每个周末都没时间,觉得烤个面包一天就过去了~

休年假在家,每天折腾一种~爽的我不行,直喊着不想上班啊~

下次研究个蓝色的面条试试。。。不知道啥是蓝色的?蓝色小龙虾吗?哈哈~

 

 

我需要的材料,南瓜200g,苋菜100g,菠菜100g,还有适量的水和面粉,一点点盐。

水和面粉是40:100的比例。所有的面条都是~

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南瓜切小块,微波炉叮4分钟,然后加水,打成泥~全部都要,大概150g。面粉250g,盐1g
苋菜洗干净,热水焯一下,马上放到100g冷水里,用力的挤。一直挤成深红色。过筛只要水。100g。面粉250g,盐1g
菠菜焯水,也是加100g水搅碎机打成菠菜汁。过筛,去掉杂质。只要水,100g。面粉250g,盐1g
 
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 揉成面团~醒发15分钟,然后压成面条

压面条的时候用点淀粉,这样压出来的面条是滑的不会黏在一起,而且煮的时候汤是清的胡浑浊。

 

 

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压好的面条 ,分成一份一份的冻起来,下次吃再煮~

其实真的很多。。。我和我妈两个人折腾了2个小时才弄好~吃的时候只用了20分钟。。。。

 
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做了西红柿鸡蛋辣椒的卤。实在是又热又累不想动。。凑合吃吧~

南瓜的微微的甜。很好吃,菠菜和苋菜的都吃不出什么其他的味道~我更喜欢南瓜的~

 

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