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蓝猪坊 创意美食工作室

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国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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☆★蓝冰滢的厨房汇——10分钟快手菜 葱香烤平鱼☆★   

2012-11-14 10:43:58|  分类: 家常菜?~~~~也不 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——10分钟快手菜 葱香烤平鱼☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——10分钟快手菜 葱香烤平鱼☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

平鱼应该是我家吃的相对多的海鱼,简单好吃,不容易做的太糟糕~
而且几乎没有什么刺,吃起来不怕因为太笨卡主。。。
不过,想到做鱼,都会觉得挺麻烦的。炸啊,炖啊,总是很费劲。但是冬天了,刷锅这事好痛苦,怎么能好吃不费劲,这是我天天琢磨的事情啦~所以烤就成了相对简单,不用油又热乎好吃的方法啦~
这小鱼经常被我烤,希望他们不要恨我啊~
之前,用味增烤过,啥也不放就放盐烤过,这次,要做个葱香浓浓的,微微有点辣味的,哈哈~这样不会腥啦~而且更好吃
某些严重讨厌吃平鱼的人也吃掉了一条多~
咋嘛咋嘛嘴巴,下次还要吃内~
关键是用烤的,吃到最后也不会冷,因为连烤盘一起端出来,200度的温度能维持一段时间~这就足够了~
天冷的时候就需要这种简单的温暖的幸福感~

材料:平鱼2条,葱一根,蒜5-8瓣,酱油2勺,墨西哥辣椒粉一点,米酒2勺
做法:
1,平鱼洗干净,去除内脏,最重要的是鱼眼睛的部分很腥,要仔细的洗干净,
2,酱油,辣椒粉和米酒很混,涂抹在鱼身上,葱切段,蒜切片,1/4的量塞到鱼肚子里,腌制20分钟
3,剩下的葱蒜铺在烤盘里,把腌制好的鱼放上去,鱼尾抹一点盐,这样烤出了干干的好看
4,烤箱预热200度,把鱼放进去烤12分钟,中间不翻面
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——10分钟快手菜 葱香烤平鱼☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

平鱼要好吃,一定不要省着用葱~多多的垫在下面,保证葱香浓浓,鱼完全不腥~
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——10分钟快手菜 葱香烤平鱼☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
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