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蓝猪坊 创意美食工作室

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☆★蓝冰滢的厨房汇——继续吃货的日子里,红酒炖牛肉☆★  

2012-03-14 10:24:29|  分类: 西餐我爱吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——继续吃货的日子里,红酒炖牛肉☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——继续吃货的日子里,红酒炖牛肉☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
做吃货的日子是很开心的~闲在家的日子就不停的倒腾吃点什么好。现在终于可以不停的做自己喜欢吃的东西和味道了~
哈哈~无比开心~
突然想吃红酒炖牛肉~家里只有山药和圆白菜,我又实在懒的下去买菜~就有啥吃啥啦~
冰箱里还有一份牛肋条,打开了一瓶不太喜欢的味道的红酒,加了禾然的有机豆子酱~简单的味道就很好吃哦~呵呵~
 
做了满满一小锅,我吃了很少一点,剩下的都给某只打包做中午饭了~深深的觉的锅子买的小了,还是需要个24cm的炖肉用啊~呵呵~18cm的只适合做饭饭~
 
材料:牛肋条300g,洋葱1个,圆白菜半颗,山药半根,红酒100ml,迷迭香,百里香一点点,豆酱20g,上海红烧酱油10ml,煮鸡蛋3个,盐一小勺。
做法:
1,牛肋条切块泡水1小时,冷水下入铸铁锅,小火煮到开锅,撇去上面的血沫,放入洋葱,倒入红酒和香料,
2,圆白菜切大块,山药切滚刀块备用
3,牛肉小火煮15分钟后,加入豆酱和红烧酱油,继续炖煮45分钟
4,牛肉煮了1小时后,加入煮熟的鸡蛋煮10分钟,然后加山药,盐,最后放圆白菜,再煮10分钟就好了
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——继续吃货的日子里,红酒炖牛肉☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
我还焖了紫米+大米的米饭,配着炖牛肉和红酒,吃的饱饱的睡了个午觉。真是幸福啊~
鸡蛋都留给某只,于是他很实在的吃了3个鸡蛋。。。
红酒的味道很浓郁,但是加了蔬菜,中和了牛肉的油腻。山药细滑,圆白菜脆脆的~都和牛肉很搭配
下次觉得可以在出锅时候加点梨和柠檬进去~
味道肯定也很好~哈哈~还有水果的香味~
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——继续吃货的日子里,红酒炖牛肉☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
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