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蓝猪坊 创意美食工作室

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☆★蓝冰滢的厨房汇——温暖的味道~日式猪排饭☆★  

2012-03-19 10:07:45|  分类: 清淡如日料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——温暖的味道~日式猪排饭☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——温暖的味道~日式猪排饭☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
突然特别特别想吃猪扒饭。。。想到如果不给我吃今天就不过了的程度。。
那就吃!逼着某只给我做~体力活都是他的。哈~砸肉肉啊,切肉肉啊。但是某只不爱吃咖喱~不然我可以吃浓浓的咖喱猪排饭喽~不吃咖喱只能吃酱油煮的啦~反正都是好味,给我吃上就好~
看着满满的一碗猪排饭就是满足哦~不吃就饱饱滴~更何况还是温暖牌~没理由不开心啦
开心的结果就是体重也在上涨。。。马上就要100斤了。太圆满的数字。。。好纠结,吃完了再减肥!
家里还没有面包糠 ,于是烤了片抹茶吐司充数。哈哈~颜色 好诡异哦~不碍事吃就行了~
 
材料:
A:猪里脊3片,面粉半杯,鸡蛋一个,面包糠适量,黑胡椒碎一点,盐一点,食用油少量,
B:洋葱半个,酱油2勺,耗油一大勺,糖一点,盐一小勺,水一碗,鸡蛋一个
C:西蓝花,胡萝卜半个,
做法:
1,猪里脊切成大片,用肉锤锤锤松,撒上黑胡椒碎和一点盐,腌制5分钟
2,腌制好的猪里脊拍面粉,占蛋液,然后包好面包糠
3,平底锅放少量油,煎猪排,单面煎到变黄,再翻面,变黄就好了,尽量不要多翻动,不然肉汁会干掉
4,再起锅,放一点油炒香洋葱,加一大碗水,烧开,加入酱油,耗油,糖,盐,煮开
5,猪排切成条,放入煮开的汤汁里,煮3分钟,
6,鸡蛋打散,倒在开锅的猪排上,关火,装碗
7,西蓝花,胡萝卜焯水装饰
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——温暖的味道~日式猪排饭☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
简单的味道,就是家的味道,某只吃了慢慢一碗,多做了点第二天给他打包做午饭,吃饱了和我说,吃了10几个西蓝花,多少片胡萝卜和肉肉~哈哈~
肉肉煎的时候尽量不要翻动太多次,一面煎熟再翻面,这样能更好的保存肉里的水分不流失。煮出的肉肉更嫩,汁水更足,好吃~米饭不需要焖很软,因为还有肉汤可以泡饭。
整个过程大概半小时吧。荤素搭配,适合忙碌的上班族哦~
 
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——温暖的味道~日式猪排饭☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——温暖的味道~日式猪排饭☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
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