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蓝猪坊 创意美食工作室

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☆★蓝冰滢的厨房汇——油焖笋(醪糟版)☆★  

2012-03-29 11:23:07|  分类: 铸铁锅菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——油焖笋(醪糟版)☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
啊啦啦啦~春天来啦~好吃的又变多啦~哈哈~
最近这段时间,天天就是和竹笋为伍~不停的吃笋啊,好吃好吃~
某只对笋不是很感冒 ,但是在我的威逼利诱下也变得爱吃了~吃过一次也吵着再吃第二次。
这段时间的枕边读物是李渔的《闲情偶寄》,里边把笋夸的啊~内是一个好吃,必须吃!不吃后悔~哈哈~
为了不后悔,我也要一周吃几次哦~
和小2哥学的,用醪糟代替糖。味道更好了!还有淡淡的发酵的酒的香味~
吃起来特别有食欲哦~吼吼~
春天了,大家和我一起变成熊猫吃笋吧~
 
材料:春笋,醪糟2大勺,老抽2勺,油,盐,水
做法:
1,春笋剥皮洗净,切成块,过水焯到断生。
2,锅底放多点油,把焯好水的笋块过油炸的两面变色
3,到出去一部分油,加入过油的笋块,煸炒,加入2大勺醪糟 ,和老抽,盐,加一点水,焖5分钟,出锅前淋一点油~
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——油焖笋(醪糟版)☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
超级简单,15分钟就能吃上~
微微的甜和浓浓的酱香~笋笋很嫩~啊哈哈~很配米饭的哦~
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——油焖笋(醪糟版)☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
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