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蓝猪坊 创意美食工作室

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旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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☆★蓝冰滢的厨房汇——素食生活 宫保猴头菇☆★  

2012-05-28 10:32:29|  分类: 家常菜?~~~~也不 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——素食生活 宫保猴头菇☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——素食生活 宫保猴头菇☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
夏天来了,一眨眼就这么到了~再也不想吃什么肉肉了,我觉得还是吃点素的舒服~1天没吃蔬菜,我就各种难受的不行~
看着某只对肉依旧乐此不疲的吃着,真的怀疑他是怎么咽下去的呢~
反正我是不行了,我要开始研究素菜了~吃素的人长寿。因为人长的吃素用的切齿比吃肉用的犬齿多。证明我们还是该吃素的哈哈~
周末买了猴头菇。一直不太爱吃,因为它的苦。一苦就遮盖住了其他的味道。再吃不出什么其他。但是又不能拒绝它的雪白的毛茸茸的可爱~总是看到就想买,买了就不想吃。。
但是手贱的我还是买了好多。为了不让它太苦的难吃,只能做成辣味的哈哈~
先焯水,再炒辣味的,就不苦啦~于是就有了这伪宫保猴头菇~这个应该是最古老的宫保的味道和现在的宫保鸡丁不是一种做法,现在的是按着北京人的口味在80年代改良的,甜酸荔枝口。原本的宫保是微辣咸鲜的。
吃的时候,看的出来,某只不喜欢,还是硬着头皮吃的。但是为了我的健康,你还是好好吃吧~一盘子,最后我吃了一半他吃了一点,剩下了的都是猴头菇,好吃的彩椒第一个被消灭了。。。
我这做饭有多辛苦呢~

材料:猴头菇3朵,彩椒各半个,辣椒,花椒,蚝油,葱段,酱油,盐,油,黄飞鸿花生
做法
1,辣椒剪开,辣椒籽和辣椒分开,猴头菇洗干净,掰成3-4cm的块,彩椒切块
2,锅里加一点油,中火,放入切好的葱段,微微炒香,加入猴头菇煸炒,出锅时加蚝油一小勺,锅里的汤不要
3,在起锅,小火,加入辣椒籽炒香后加入花椒和辣椒皮炒吃辣味,
4,转大火加入炒好的猴头菇,一点酱油,盐,出锅加入彩椒和黄飞鸿

☆★蓝冰滢的厨房汇——素食生活 宫保猴头菇☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——素食生活 宫保猴头菇☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

彩椒微微的甜,猴头菇微微苦,加上轻微的麻辣,很适合夏天的一道开胃菜~
黄飞鸿一定要出锅加,早了就不好吃了哦~
我觉得这么炒了配面条也不错哈~
 
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还有就是我经常喝的甜品,银耳百合羹,冬天的时候我会加入大枣和桂圆,夏天来了只放百合和莲子了~
银耳选的是丑耳,比一般的超市卖的银耳糯!据说营养价值也高~
大部分都出口了,只有少部分不够大朵的淘宝有卖~大家可以试试看~砂锅煲1个半小时就ok~
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——素食生活 宫保猴头菇☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
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