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蓝猪坊 创意美食工作室

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旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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☆★蓝冰滢的厨房汇——杂味烤羊排☆★  

2012-05-07 10:51:00|  分类: 西餐我爱吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——杂味烤羊排☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——杂味烤羊排☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
家里还有一包进口羊排,某只就天天惦记怎么吃了~这个周末终于还是把它们消灭了~
天天念叨,咱们就做妈给我们做的那种吧,煮完了再烤,放点辣椒孜然的!太好吃了~捏哈哈~
话说我妈那个吃法是因为我家煮的羊肉吃不动啊,最后没人吃了才再加工给你的。。你还挺美
等做的时候,某只又说了,咱们彻底烤熟吧,别煮了。
行,你说怎么就怎么,我都配合!反正不好吃别赖我啊。。。我就是个听呵的。
 
材料:羊肋排500g,洋葱1个,芒果1个,老抽1小勺,生抽1勺,黑胡椒碎,蒜4瓣,橄榄油3大勺,盐一点,孜然,辣椒
            蜂蜜一勺,老抽一勺
做法:
1,羊排切块,冷水泡1小时,去掉血水,捞出擦干,加入洋葱半个切条,蒜片,橄榄油2大勺,芒果,老抽,生抽,黑胡椒
2,调味好的羊排冷藏放置6个小时,中间翻面按摩2次
3,腌制好的羊排拿出来,去掉上面的调料,把剩下的半个洋葱切碎铺在烤盘上,上面放好羊排,再撒盐,黑胡椒和剩下的一勺橄榄油
4,烤箱预热200度,烤20-25分钟,中间翻面一次,翻面后刷蜂蜜+老抽混合的汁,出炉前5分钟撒孜然辣椒
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——杂味烤羊排☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
话说,烤了25分钟,但是挨着骨头的皮和浸没还不太咬的动~果然还是烤整块的肉肉号呀~
哈哈~但是味道很赞的说~
有淡淡的水果的香,还有浓浓的蒜和黑胡椒的味道~一点点的蜂蜜,上色也有微微的甜~
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——杂味烤羊排☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
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