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蓝猪坊 创意美食工作室

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☆★蓝冰滢的厨房汇——夏日凉菜 木鱼花豆腐☆★  

2012-06-14 10:54:57|  分类: 清淡如日料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——夏日凉菜 木鱼花豆腐☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

夏天总是喜欢吃点凉快的东西,记得以前和爸妈住的时候我妈会提前做出晚饭,放凉了菜再吃。但是我现在没有大把的时间去等菜凉,只能做点不太热的来次次啦~
家里的木鱼花买了好久了,我觉得这个夏天要是还不消灭它们肯定就受潮了。所以最近经常各种木鱼花食物~、
喜欢木鱼花那种奇怪的口感,好像在吃一片木屑,但是又有鱼的淡淡的腥味和微甜。
调味是很简单的,只要酱油和一点姜汁。我省略了葱花,因为最近几次在香葱身上发现了五水硫酸铜的痕迹。我怕肾衰我不吃~

说个不是题外话的题外话。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
夏天了,蔬菜保鲜时间短,黑心小贩就在不好保存的绿叶菜上喷洒五水硫酸铜,就是蓝矾,一种蓝色的粉末状的物质,加水稀释后喷在绿叶菜上,保鲜,防腐烂。蓝矾价格很低,大概15块钱就能买500g,1:100的稀释,喷在叶子就就能保鲜更久。但是吃完了对肾脏伤害极大!有感兴趣的可以百度下
我们买菜发现的方法就是看看菜的根部,有没有蓝色的粉末,或者叶子上发现了就都不要买了。目前我发现的和知道的被喷洒蓝矾比较普遍的蔬菜有:韭菜,香芹,香葱还有少部分油菜和苦菊
请大家去菜市场买菜时候多注意,多摸摸,多看看喽~
题外话结束。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

材料:嫩豆腐一块(提前放到冰箱里冷藏到够冰,如果还不够冰就在冰水里浸泡一会),木鱼花一点,禾然有机酱油8ml,生姜一块,
做法:
1,生姜去皮,切碎,用食物料理机处理成姜蓉,挤出姜汁和酱油混合
2,冷藏的豆腐用豆腐刀切成方块
3,倒上酱油,撒上木鱼花就ok
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——夏日凉菜 木鱼花豆腐☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
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