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蓝猪坊 创意美食工作室

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☆★蓝冰滢的厨房汇——小资の夏 超浓巧克力冰淇淋☆★   

2012-06-26 10:38:51|  分类: 西式下午茶 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——小资の夏 超浓巧克力冰淇淋☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——小资の夏 超浓巧克力冰淇淋☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

我怀着无比喜悦,激动的心情写这篇博文~
这冰淇淋是我为了某只做的,做完了之后发现好吃的想要牛泪~
无数好料下进去~不好吃都对不起那些货啊~巧克力味的超级浓郁,而且一点冰碴都不会有~
某只吃第一杯的时候,激动地围着我绕了三圈~(说的好像小狗一样。。。)还发了个围脖@了无数人臭屁~
吃美了的心情不言而喻啊~
小资是什么啊?小资就是吃着手工冰淇淋对着电脑和朋友胡喷~
伪小资是什么?伪小资是吃着手工羊肉串举着啤酒喝女朋友胡喷~
所以,某只和我就是在家很小资,在外面伪小资~总之一句话,就是“爱装13”~
但是姆们装的开心啊~大家看的欢乐~

言归正传啊~这冰淇淋,成本高高滴~热量也不低~
法芙娜的可可粉~kisses的巧克力~欧德宝的淡奶油,总统牛奶~鸡蛋黄~木糖醇~
能招呼的都招呼了~不好吃对不起这些高热量的货啊~好在没放砂糖,不然吃完这一碗,肯定胖10斤啊~

话说,赶在夏天还在~还热的要死,赶快发上来和大家分享下~好让爱吃冰又不想去外面买的亲们都吃上最好吃的哈~
那天看新闻,蒙牛冰淇淋又沦陷了~虽然一直对蒙牛,伊利这样的奶商还好感,从来也不喝他们的奶,但是更加对民族工业,对食品安全感到惶恐~
还有什么能吃啊?以前还想着什么事不能吃的。现在干脆直接想着什么是能吃的就好~
不能吃的太多了,记不住,只要记住几个能吃的就行了~

对了,我用了冰淇淋机,没有的完全可以不用,我用了也没觉得它多好。。还觉得他把我的淡奶油都搅合的消泡了捏~

材料:
A:蛋黄4个,木糖醇70g,牛奶250ml,可可粉40g
B:淡奶油200ml,木糖醇30g
C:kisses巧克力10块
做法:
1,蛋黄+糖打发到4倍大,变成浅黄色
2,牛奶加热到80-85度不要沸腾,然后缓缓的倒入1里,一边倒,一边搅合
3,在2中加入可可粉,搅拌均匀备用
4,材料B混合,用打蛋器高速打发奶油,打到7成发,偏干性发泡
5,把4加入到3里面,用切拌法搅拌均匀~直接放到保鲜盒里进冰箱就可以~中间没过半小时,拿出啦从底下往上翻一次。这个操作重复5-6次,
6,把巧克力切碎,再重复第6次翻腾操作时候加进去就好了~冷藏一夜就能吃啦
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——小资の夏 超浓巧克力冰淇淋☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

话说这冰淇淋机,我是大冬天的抢购了一个~花了80还是90~反正便宜没好货~我家这货经常是冻了一个星期的内缸,用的时候依旧还是冻不住里面的液体。。。。很是让我失望,搅合半小时还是稀汤挂水的~
所以亲们要是买,就买个贵点的吧~不然就别买,买了一年都用不上10次不是~浪费银砸~
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——小资の夏 超浓巧克力冰淇淋☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
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