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蓝猪坊 创意美食工作室

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☆★蓝冰滢的厨房汇——早晨排行榜首 鸡蛋灌饼☆★   

2012-08-01 10:24:48|  分类: 中式主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——早晨排行榜首 鸡蛋灌饼☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——早晨排行榜首 鸡蛋灌饼☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

人靠衣装马靠鞍,但是光有衣服不吃早饭这人也没法过啊~为了跟某只踏上吃饱了不饿,穿暖和了不冷的日子~
我两辛勤的倒腾着~
于是这2个吃货天天为了吃什么发愁~每天有想不完的问题~到底吃什么好呢?
这大肘子是该放黄酱炖还是就只放酱油呢?
我们吃鸡蛋灌饼是加生菜呢还是配培根啊?哎~真是个问题啊!要是每天不为了这些事情发愁就好了~
发愁也就算了,还总是为了烧茄子到底是该放多少油争执!
你看着我写的一盘简单的菜,但是不知道 背后有多少曲折才能做出这盘菜呢~
你就不能和我一样少放点油干煸茄子吗?
油少了能叫烧茄子吗?
可是油多了对身体不好啊!你这么做我要吃进去多少油啊!我都该高血脂啦~。。。。
真是开心的时候的时候背后还有很多痛苦的经理啊~
不过,生活还不就是这样,就是要有开心和争执,有香喷喷的大馒头 也就有放了好几天开始腐烂的黄瓜~
谁能保证都是光鲜的呢?腐败也没啥不对~

所以,在我们2躺在床上yy了4,5种明天吃什么之后,本人一个鲤鱼打挺就起来去揉面了~
咱们明天早晨吃鸡蛋灌饼!好吃,不难,早起15分钟都搞定~我真是太有才啦,哈哈
别再为了早晨吃什么发愁~每天都吃一样的也没关系,因为是我做给你的啊~


材料,:
 1,面粉250g,水135ml,盐1g
2,鸡蛋3个,青椒1个,葱花一点,盐2g,
3,食用油适量

做法:
1,头天晚上把面团准备好,将材料1混合,揉5分钟到面团滋润,然后放到冰箱冷藏一夜,
2,早晨吧面团拿出到室温,静置10分钟,准备其他材料,
3,案板抹油,把面团分成4份,每份大小要一样,
4,取其中一份,擀成细长条,然后涂上油,尽量多一点,避免最后烙好之后没有层次
5,从面团的一头开始卷,一边卷一边轻轻拽,一直卷到最后,
6,卷到还有3-4cm长的面团,把卷好的卷儿立起来放到最后的面片上,封口,重复4次就好了
7,把卷好的面团擀成3-4mm的薄饼,
8,平底锅放油,烧热加入小饼饼小火烤,这时把准备好的材料2,鸡蛋,青椒,葱花混合,打成鸡蛋液
9,饼从白色变成了深一点,并且透明后翻面,翻面后再烤一会,把饼没有封口的一边用筷子撕开,再用筷子沿着撕开的口子把饼内瓤全部挑开
10,从撕开的口子倒入适量鸡蛋液,小火再烤到鸡蛋液凝固,翻面再烤1分钟
 
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——早晨排行榜首 鸡蛋灌饼☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
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