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蓝猪坊 创意美食工作室

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☆★蓝冰滢的厨房汇——夏末 蛇豆的畅想☆★   

2012-08-29 14:03:50|  分类: 家常菜?~~~~也不 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——夏末 蛇豆的畅想☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——夏末 蛇豆的畅想☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
夏末,蛇豆上市的季节。不知道是不是它想独领风骚,偏偏选在夏末。
在番茄,豆角,茄子,黄瓜都要下市的时候,静悄悄的登上了菜市场的摊位。
如同蛇一样,它总是静静的躺在菜摊上。不注意看,往往会被其他蔬菜吸引走目光。但是只有吃过,都会爱上那种味道。
第一次吃蛇豆,妈妈买回来的,我对着这家伙相面半天,不知道是什么~
妈妈说是蛇豆,我问,真的有豆子的味道嘛?
那还真不知道耶,没吃过,晚上吃了就知道。
第一次吃,就被它清清淡淡的味道吸引了。还有若隐若现的蔬菜香~
口感也很奇怪。外皮脆脆的,内瓤软软的,炒熟了就很可口~
貌似某只真没吃过。我买回去,他都没见到没被切块的长啥样。。好吧~让你领教下这个味道吧~
亲,夏天就要过去了,趁着夏末,疯狂的吃蔬菜吧~哈哈
秋天,又有秋天的味道啦~
苦瓜,蛇豆,让我们使劲吃起来吧~

材料:蛇豆1根,红黄彩椒各1/4个,葱花一点,盐一点,虾仁6-8个,鸡蛋清一小勺,白胡椒一点,油适量
做法:
1,虾仁用蛋清,白胡椒和一点盐腌制15分钟,摔打几下
2,彩椒切块,蛇豆斜刀切片,
3,锅烧热,加入油,热锅凉油下虾仁,小火滑炒虾仁到7分熟,装盘备用
4,炒虾仁的油接着用,大火烧热锅,放葱花爆香,下入蛇豆,中火翻炒到蛇豆变软
5,加入彩椒,翻炒20秒,加入盐,最后出锅倒入虾仁,装盘

☆★蓝冰滢的厨房汇——夏末 蛇豆的畅想☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——夏末 蛇豆的畅想☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

好吃,又好看~可以把虾仁换成鸡丝,或者干脆 不要肉肉,也很好吃~
我喜欢的是用炒虾仁的油来炒蛇豆,香味更浓~
 
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