注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

蓝猪坊 创意美食工作室

蓝猪坊,一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室

 
 
 

日志

 
 
关于我

国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

网易考拉推荐

☆★蓝冰滢的厨房汇——可可的诱惑 意大利巧克力包☆★   

2013-01-06 21:47:45|  分类: 小面包啊~小面包~ |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
☆★蓝冰滢的厨房汇——可可的诱惑  意大利巧克力包☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

 

☆★蓝冰滢的厨房汇——可可的诱惑  意大利巧克力包☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
话说这包和意大利不知道有啥关系,给起了这么个名字。用的巧克力貌似都是法国的,还都是我从香港不远万里扛回来的~
我这人肉搬运机,各种搬运巧克力和茶。。。总是被某只鄙视,随便你啦~我这个人爱好~
电视里终于承认了今年是多少年以来的寒冬~不过,天天被冻都已经不知道到底是怎么冷了~
尤其进了2九这几天开始,每天在办公室的时间都是冷透的,人都说腿凉不过膝盖,我这每天都冷到膝盖以上,我这胖子的火力是有多差!
每天最想吃的就是高热量的东西,巧克力,炸薯条,各种油炸食品我现在看到九走不动路。。。。吃货的可悲吧
在家又是肉桂卷又是巧克力包得倒腾了几次才觉得稍微舒服了~
天气这么冷,大家都爱吃什么呢?吃了什么能暖和呢?
好发愁啊~好不容易稍微瘦了一点点,这最近每天胡吃海塞零食无数的又胖回去了。看来我就是和瘦无缘。。。
2013年了,让我继续胖下去吧!
对了对了,某只血糖最近特别高,开始吃中药了,捏哈哈!他现在只能看着我吃各种好吃的啦~哈哈,忌口!小伙子!干吧爹!
 
在扯回来,这次的包,大家一定 要做做看!因为太好吃了。。。巧克力放了好多,味道那个浓啊!好吃的停不下嘴巴~
用手掰下来一块,手指头上都是巧克力和葡萄干!nice到爆~胖死也值得了
我做的量很大,用来送人了,自己吃,酌情减少哦,不过不要太少,不然太浪费朗姆酒!
 
材料:高粉500g,砂糖60g,盐6g,速溶咖啡粉5g,奶粉6g,可可粉30g,蛋100g,水225g,酵母5g,黄油70g,葡萄干100g,巧克力豆80g,朗姆酒100ml,装饰用蛋白、砂糖、黄油适量
做法:
1,葡萄干洗干净,倒入朗姆酒浸泡2小时,变柔软
2,除葡萄干,可可豆和装饰材料之外的全部揉成面团
3,揉好的面团加入可可豆和葡萄干,手揉到均匀,
4,150g一个,滚圆2次后整理成橄榄形,2次发酵50分钟
5,表面涂蛋白,切口,断面挤上黄油,洒砂糖,180度考16分钟
具体橄榄形整理方法看图,橄榄形是基础形状,专业师傅都是搓出来,我技术差,而且爱偷懒,总是擀成圆片,然后折成扇形在卷起来就好了~超级简单

 ☆★蓝冰滢的厨房汇——可可的诱惑  意大利巧克力包☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

☆★蓝冰滢的厨房汇——可可的诱惑  意大利巧克力包☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

☆★蓝冰滢的厨房汇——可可的诱惑  意大利巧克力包☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

 

  评论这张
 
相关小组: 烘焙香飘飘
阅读(3768)| 评论(8)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017