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蓝猪坊 创意美食工作室

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旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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☆★蓝冰滢的厨房汇——我们在家种蘑菇 鸡汁金芥蓝☆★   

2013-04-07 10:21:38|  分类: 我们的素食生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——我们在家种蘑菇 鸡汁金芥蓝☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
发疯自己在家种蘑菇这事我惦记很久了,但是每次都被某只焚烧掉我的冲动~但是这次他终于没有能破坏。。。因为愿望太强烈~
终于买了菌包~在卫生间里,焖了将近10天,我的蘑菇能吃了~
买了3种,差不读都是平菇的变种,种起来比较简答。要求不高,只要湿度合适就行了。下次挑战下难一点的。鸡腿菇或者草菇什么的~
一共3种,分别是黄金菇,香姬菇和粉红菇,前面两张都长的很好了,只有粉红菇还一点动静都没有,我很怀疑是不是还能长出来~
种蘑菇的湿度要控制在85度的相对湿度。就算在卫生间里,也很难达到的。加湿器,包报纸,各种办法,室内湿度也就是70的样子。关键是湿度真的到了85-90.人进去好痛苦,房间里都是雾状、而且我家煎饼要去卫生间尿尿啊~门是不能关死的~
所以除了洗澡的时候,一般湿度都是在50-70之间徘徊~
不过完全不影响出菇~真的好开心~
看着子实体一点点长大,而且一夜之间的变化超级巨大~每天睁开眼睛都是惊喜的~算计着啥时候能吃~哈哈~
干啥事都是快乐的,只要有期待和结果~
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——我们在家种蘑菇 鸡汁金芥蓝☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——我们在家种蘑菇 鸡汁金芥蓝☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
自己种的蘑菇,整个叶瓣都比较薄~没买的那么厚~而且含水量可能会低,所以我想了想还是做个半汤菜~这样是不是好吃最清楚
某只吃的时候评价还是很高的,虽然没有买的蘑菇那么嫩,这个感觉纤维比较多,但是蘑菇的味道很浓~
咀嚼起来有韧性,很好吃啦~而且鲜度也不错~下次香姬菇长大了炒了试试看哦~

 

材料:黄金菇200g,盖菜300g,鸡汤200ml,香油半勺,枸杞10-20个,盐一点。蒜2瓣,水淀粉一点

做法:

1,枸杞泡水,盖菜去叶子只留下茎杆,斜刀切片

2,烧热水,加一点盐,下盖菜焯水到熟,装盘备用

3,起炒锅,加香油和蒜片炒香,下入蘑菇翻炒后加汤,

4,转大火烧开,加入枸杞煮和盐,煮2分钟,用水淀粉勾芡就好了

5,煮好的蘑菇汤倒在青菜上

 
☆★蓝冰滢的厨房汇——我们在家种蘑菇 鸡汁金芥蓝☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
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