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蓝猪坊 创意美食工作室

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国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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☆★蓝冰滢的厨房汇——做出完美鸡蛋羹 松茸蒸蛋☆★   

2013-05-20 10:20:34|  分类: 清淡如日料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——做出完美鸡蛋羹 松茸蒸蛋☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——做出完美鸡蛋羹 松茸蒸蛋☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——做出完美鸡蛋羹 松茸蒸蛋☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

想要做出完美的蒸蛋,窍门只有一点,就是用叉子顺时针搅动而不是像我们平时那样用筷子或者打蛋器去打蛋。
剩下的就看自己了,喜欢吃嫩的呢就多加些鸡汤进去,喜欢吃老一点的就少加鸡汤~
我喜欢吃合适的,那就1份鸡蛋:1.5份鸡汤来做~
里面还加了虾仁,松茸,胡萝卜~美丽又营养啦~哈哈~早晨吃一碗,开心一整天的~
给某只做了一碗用了3只鸡蛋的蛋羹~吃的中午都精力十足完全不饿~
我还加了泡松茸的水进去,增加了蘑菇的鲜味。也很好吃~下次试试加腌过的鸡胸肉看看~肯定也好吃啦~捏哈哈哈~
快乐的一天从好吃的早饭开始哦~

材料:鸡蛋3个,鸡汤200ml,味琳10ml,胡萝卜,青豆,虾肉,松茸。保鲜膜
做法:
1,鸡蛋打到碗里,用叉子顺时针画圈搅拌到均匀,然后加入味琳、鸡汤、泡松茸的水15ml混合好
2,虾肉用盐和白胡椒腌一下,然后对半切开,胡萝卜切片,松茸泡水到软化。
3,把蛋液倒入碗里,加入松茸胡萝卜,盖上保鲜膜,
4,蒸锅烧开,放入鸡蛋液,大火蒸12分钟,然后加入青豆和虾仁再蒸3-5分钟就好了~

如果有带盖子的碗是最好的!这样不需要保鲜膜~保鲜膜虽然写着可以耐热120度,但是蒸汽温度也很高,放到锅里总是让人不放心啦
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——做出完美鸡蛋羹 松茸蒸蛋☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——做出完美鸡蛋羹 松茸蒸蛋☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
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