注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

蓝猪坊 创意美食工作室

蓝猪坊,一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室

 
 
 

日志

 
 
关于我

国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

网易考拉推荐

☆★蓝冰滢的厨房汇——健康早饭自己做 我们在家摊煎饼☆★   

2013-05-06 10:50:52|  分类: 中式主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
☆★蓝冰滢的厨房汇——健康早饭自己做 我们在家摊煎饼☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——健康早饭自己做 我们在家摊煎饼☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

心血来潮买了个煎饼鏊子~虽然在家摊煎饼是一直的梦想,但是真的要摊了发现真不容易~
先说调面糊,第一次用水调的,觉得煎饼怎么一点也不好吃。。。第二次,改用鸡汤,真的是质的改变~
再说调料,第一次刷的甜面酱是打开袋子就抹上了,特别稠涂不开,也觉得不那么好吃,第二次,甜面酱里加了香油,糖,酱油,蒸过之后才用,好吃又好涂
辣椒油肯定比辣椒酱好吃,自己种的香葱 比大葱好吃。。。反正,总之,归了包齐,自己在家做,除了麻烦,剩下的一切都比买的好吃一万倍~
而且,还加了黄豆面、绿豆面、白芝麻粉~捏哈哈哈~赶快自己做吧~
话说淘宝上买的煎饼鏊子,送了刮子,铲子和各种工具,便宜又好用,唯一的坏处就是太大了。。。没地方放啊。。。

新手开始做煎饼,面糊要调的稀一点,尽量稀不怕,稠了真真的刮不开就凝固了啊~

材料:面粉100g,黄豆面50g,绿豆面50g,鸡汤500ml,鸡蛋,黑芝麻,葱花,香菜,甜面酱。辣椒油,食用油
做法:
1,面粉和各种豆面过筛,然后倒入鸡汤,轻轻的搅合成液态,用勺子摇起来到下来是很稀的连续的留下了的面糊。
2,煎饼鏊子烧热,用刷子刷一层食用油,烧的鏊子冒烟了,倒入1-2勺面糊,用刮子快速的刮开
3,面糊变色,放上鸡蛋,摊开,撒芝麻葱花和香菜,等鸡蛋基本熟了,用铲子在铲开四边,翻面
4,翻面后涂各种酱,然后等酱料干了就可以放上喜欢的油条或者薄脆折叠好了~
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——健康早饭自己做 我们在家摊煎饼☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

如果不怕自己炸薄脆麻烦,就连薄脆也一起炸了吧。。
我调了一锅面糊,足足吃了3天的煎饼。。。所以,3个口之家,150g面粉的面糊就够啦~哈哈
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——健康早饭自己做 我们在家摊煎饼☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 

 
  评论这张
 
阅读(51038)| 评论(28)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017