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蓝猪坊 创意美食工作室

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旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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☆★蓝冰滢的厨房汇——夏季的尾声~羊肉炒茄子☆★   

2013-09-04 09:56:26|  分类: 家常菜?~~~~也不 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——夏季的尾声~羊肉炒茄子☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——夏季的尾声~羊肉炒茄子☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

夏末秋初,突然发现地里的瓜果突然消失了~
想摘个豆角,走了整个豆角架也没发现10根,想吃点西红柿,可是西红柿架上只有枯黄的叶子。苦瓜很萎靡的黏在枝桠上,小的让人不忍心摘下来。黄瓜还很顽强的生长着,但是总是比盛夏的时候瘦弱了很多。
幸好还有玉米在陪伴我,但是一个个冒头出来的小虫子又让我狠狠的跺了跺脚~
各种张不大就成熟的茄子,贝贝南瓜挂满枝头,这就是这星期的菜!
我谈心的摘了一口袋罗勒,但是焖回家都焦黑了~不过也没关系,好味道还在就很让人满足。
尝试了羊肉和茄子的搭配还放了很多开胃的罗勒进去。让我最近不怎么好的胃口变的还不错~
如果今天胃口不好,记得在菜里放几片罗勒进去,开胃,就靠它了。

材料:长茄子2根,羊肉200g,罗勒5g,蒜末5g,葱末5g,小米辣2只,酱油5ml,水10ml,辣椒酱8g,糖2g,盐2g,食用油15ml
做法
1,茄子切片,羊肉切薄片,小米辣切成辣椒碎,除食用油外的调料混合成芡汁
2,锅烧热,加入食用油10ml,放茄子进去中火煎到变软,控油捞出
3,再起锅,放入食用油5ml,加入蒜末、小米辣,葱末小火炒香,然后转大火加入 羊肉片,爆炒
4,羊肉片变后,加入茄子,倒入调好的调料汁,稍微煮一下加入罗勒叶出锅
 
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