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蓝猪坊 创意美食工作室

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国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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☆★蓝冰滢的厨房汇——金桂飘香芋苗粘 桂花糖芋苗☆★   

2014-11-17 11:24:39|  分类: 中式甜点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——金桂飘香芋苗粘 桂花糖芋苗☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——金桂飘香芋苗粘 桂花糖芋苗☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

惦记做桂花糖芋苗很久了,买了芋头存在冰箱里至少2个星期,我才从一波忙碌又转换到另外一波忙碌中,赶快做一份,给忙碌的嘴巴和心灵一份甜蜜的宁静。
我酷爱吃糖芋苗,只要能吃到,就一定不错过那种。吃了很多地方的糖芋苗,也慢慢发现了其中的奥秘
就是芡粉。好吃的糖芋苗芡粉浓稠而且晶莹剔透,就算用勺子搅合到最后也不会泄。
芋苗北方不容易买到,所以我买了小芋头削成 更小的芋头,假装芋苗。口感有差别,但是能吃到就很开心~

材料:小芋头10个,藕粉20g,红糖适量,糖桂花2-3大勺,清水800g
做法
1,芋头去皮,切成一口大小的块,清水烧开下入切好的芋头块煮15分钟
2,藕粉加入50g清水(分量外)调成芡粉水,
3,芋头煮到变软,加入红糖,红糖彻底融化,把火调大,让锅里的水一直沸腾,倒入调好的芡粉水,
4,汤汁变浓稠之后关火,加入糖桂花搅拌均匀即可
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——金桂飘香芋苗粘 桂花糖芋苗☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——金桂飘香芋苗粘 桂花糖芋苗☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
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