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蓝冰滢

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☆★蓝冰滢的厨房汇——好好吃早饭德式早晨肠☆★

2014-12-08 14:20:52| 分类：西餐我爱吃 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——好好吃早饭德式早晨肠☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

每天都在为早晨吃什么发愁。真的发愁不知道吃什么。突然发现冰箱里还有买了很久没用的羊肠衣。而且也到了冬天做腊肠的季节。于是顺手一起做了一份早晨肠。

德式的早晨肠，香肠本身弹牙，而且微甜，胡椒和蒜的味道比较浓，还有淡淡的香料的味道。

配上牛奶和面包，一点蔬菜就是简单快捷的一顿早饭啦！

一次做出一包，冻在冰箱里，能吃好久，真是开心~

话说冬天起来不来床啊，每天好好吃早饭就成了奢望。夏天你快来吧！

材料：牛肉馅300g，猪肉馅200g，鸡蛋1枚，淀粉10g，黑胡椒碎3g，大蒜粉1g，百里香碎2g，盐8g，酱油5g，糖饴25g，羊肠衣适量

做法

1，除了羊肠衣外的其他材料全部混合，搅打成肉馅，羊肠衣提前泡水24小时

2，用灌肠器把肉馅灌倒羊肠衣里，每10cm用细线截成一节

3，全部灌好的香肠放到衣架上风干4-6个小时

4，蒸锅烧开，把风干过的香肠放到蒸锅里，大火蒸15分钟

5，分开冷冻保存，吃的时候拿出来化冻，然后用平底锅煎到两面变色就好了

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