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蓝猪坊 创意美食工作室

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国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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☆★蓝冰滢的厨房汇——攒到春天的春天味儿~笋干炒腊肠☆★   

2014-04-29 10:18:35|  分类: 家常菜?~~~~也不 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——攒到春天的春天味儿~笋干炒腊肠☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
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这真是留到春天的味道啊~今年新的春笋已经可以吃了,我这去年秋天的货还没舍得消灭哈哈~
真的是没舍得~笋干是某宝上云南卖家自家后山上挖的限量笋干,腊肠是贵州朋友的姥姥亲手做的~辣椒是爸妈从成都背回来的~
哈~所以这是有多好吃的一道菜呢~
热辣辣的饱含各种人的手艺和心情,劲道弹压的是阳光带来的神奇变化,最重要的是一勺的爱~来自家人的,来自朋友的,来自大山深处卖家大自然的爱和感谢。
所以好好吃,别浪费哈~

材料:笋干100g,腊肠200g,干二荆条3个,干灯笼椒8个,新鲜杭椒4个,花椒几十粒,葱花一点,糖半小勺,酱油1小勺,猪油一点,盐一点。
做法:
1,烧一锅热水,下笋干进去煮3分钟,然后关火泡12小时,换水一次,再泡12小时,笋干变软没有硬心就好了
2,腊肠下锅水煮到成熟,冷却切段备用
3,二荆条掰碎,灯笼椒擦干净,杭椒切成1cm长的段
4,炒锅烧热,加入一小勺猪油,下二荆条、花椒和葱花炒香,加入腊肠,翻炒到腊肠出油,加入笋干转小火煸炒
5,当笋干失去水分变的有点硬,加入新鲜的杭椒、灯笼椒,酱油,糖,盐炒匀出锅
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——攒到春天的春天味儿~笋干炒腊肠☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
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