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蓝猪坊 创意美食工作室

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旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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☆★蓝冰滢的厨房汇—— 明目乌发的杂果核桃糖☆★   

2014-06-12 11:27:16|  分类: 中式甜点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇—— 明目乌发的杂果核桃糖☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇—— 明目乌发的杂果核桃糖☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

女人都是消费冲动型的动物吧?网上核桃和瓜子仁特价,我一没忍住就扛了几大包回家~
真心吃不完~夏天温度高,放在冰箱里也很担心变质~所以就赶快做了这核桃糖,和大家分享,瞬间就都消灭~
吃的营养而且开心,我也觉得很值得~天气热,觉得光是甜味会有点单调~于是加了盐和花椒粉进去~没加辣椒怕上火,花椒可以祛湿,而且配起来味道很好~好吃指数明显上升很多!而且不光用了黄糖和冰糖还加了一部分黑糖!甜度降低了,对身体的好吃变多了~
还往里面加了枸杞,芝麻这样的原料~营养也加倍了~一举多得~除了熬糖有点麻烦,其他都很简单~
过度用脑,会脱发啊,皮肤干燥的人可以每天吃一点~好处多多~吃了的都懂哈~

材料:核桃100g,瓜子仁100g,白芝麻20g,枸杞50g,冰糖30g,黄糖100g,黑糖70g,盐2g,花椒粉3g,食用油10g,熬熟的食用油适量
做法:
1,核桃和瓜子仁放到烤箱或者平底锅里烤一下,四边有微微的焦黄就可以了,不要烤的颜色过深,那样会变苦。
2,枸杞洗干净上面的灰尘,冷水泡3-5分钟
3,准备两个干净的平盘,盘子上抹上一点熬熟的食用油,这样防止糖会粘在盘子上下不来,一定要每个角落多抹好!切记
4,炒锅烧热,转小火,加入食用油10g,然后下入各种糖,中小火熬,一边熬一边不停的搅拌,等糖都熬化开而且开始翻大泡泡,加入核桃和瓜子仁,继续翻炒,
5,翻炒匀,感觉铲子上的阻力增加,糖的粘稠度也变大了,这时候加入芝麻,枸杞,盐和花椒粉,混合均匀就好了
6.趁热倒在抹好油的盘子上,然后用涂了熟油的擀面杖擀成薄片,厚度随你喜欢。室温放凉,变硬切成喜欢的大小就好了~
 
☆★蓝冰滢的厨房汇—— 明目乌发的杂果核桃糖☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
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