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蓝猪坊 创意美食工作室

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关于我

国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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☆★蓝冰滢的厨房汇——百合蜂蜜发芽绿豆沙☆★   

2014-08-08 11:12:07|  分类: 中式甜点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——百合蜂蜜发芽绿豆沙☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——百合蜂蜜发芽绿豆沙☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖

绿豆沙我们都常喝,每次你都用什么样的绿豆做绿豆沙?随着我营养师学习的深入,我开始用发芽的绿豆做绿豆沙了!昨天泡好豆子就发了微信朋友圈,几个朋友追着问我吃发药的绿豆的好处,赶快普及给大家!
绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。
看到了吧,发芽的绿豆是更好滴,所以多费点事,多泡1天吧!
材料:绿豆100g,纯净水500g,蜂蜜适量,百合30g
做法:
1,绿豆洗干净,用100g纯净水泡24小时,发现豆皮开裂有豆芽出来就好了
2,砂锅倒入400g纯净水和泡豆子的100g纯净水,烧开,下入绿豆和泡开的绿豆皮,开着盖子煮10分钟
3,等绿豆汤冷却,全过程不要盖锅盖!!千万不能盖,盖了盖子就不绿了。我妈快乐的帮我盖上了,然后我的绿豆就焖黄了。。。
4,加入适合自己口味的蜂蜜和新鲜的百合,放到食物料理机里打成绿豆沙。
蓝蓝的碎碎念:
1,同样的方法,炮制发芽红豆沙也是很好的呀!哈哈
2,绿豆和水的比例大概是1:5,如果喜欢很浓的就减少水吧
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——百合蜂蜜发芽绿豆沙☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——百合蜂蜜发芽绿豆沙☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 

我的第一本美食书《蓝冰滢的美食日记》已经在“当当网”开始售卖了,如果你对我家的厨房感兴趣,喜欢我的碎碎念,那就赶快去买一本吧!看看我家的厨房里都发生了什么好玩的事情呢?

这是一本以“爱”为出发点的美食书。书中通过每道菜前的一个小故事,讲述了关于亲情、友情、爱情在作者生活中与食物的关系;以及作者在学做菜的同时获得的感恩等心得。本书所选菜品简单易学,选料丰富、大众,菜品从大众的家常菜,到现在流行的西餐,再到以健康少油盐为标准的日韩料理以及深受大众喜爱的甜品,每一道都美味可口,让人垂涎三尺。作者时而温暖,时而调皮的写作风格,书中色调温暖、优美的配图,引人入深的每个细节,让时下的年青人一见就会喜爱上它。

☆★蓝冰滢的厨房汇——快手做糖水 百合南瓜绿豆沙☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——快手做糖水 百合南瓜绿豆沙☆★ - 蓝冰滢 - *蓝冰滢*不会变魔术的小妖
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