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蓝猪坊 创意美食工作室

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国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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☆★蓝冰滢的厨房汇——素食米饭杀手 香辣千页豆腐☆★   

2015-01-16 14:58:52|  分类: 家常菜?~~~~也不 |  标签: |举报 |字号 订阅

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☆★蓝冰滢的厨房汇——素食米饭杀手 香辣千页豆腐☆★ - 蓝冰滢 - 蓝冰滢的厨房汇
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——素食米饭杀手 香辣千页豆腐☆★ - 蓝冰滢 - 蓝冰滢的厨房汇

冬天就是那种要好好吃饭的节奏啊,年底了大家都忙得底朝天吧。各种年终回报,新年计划,结账,审计都在一起~这2个月真是忙翻了,饭都没有好好做上几次。每天都是凑合。
凑合到一定程度我爆发了。想要好好吃饭是每天都在盼望的事情。好吃还要节约做饭刷碗的时间。这事情不矛盾。
菜市场买了千页豆腐回家。这豆腐脆脆的很有韧性而且很吸收味道,煮煮就变成一大块!
吸味儿神器啊~和辣椒配在一起真的是米饭杀手!最近这千页豆腐成来我家餐桌上的新宠。
再来说会配菜里的芹菜。工作压力大,事情多,现代人血压普遍都不太好。芹菜里面的芹菜甙可以有效的降低血压。还有佛手柑内酯具有抗炎、镇痛的药理作用。

材料:千页豆腐150g(大概1块)香芹30g,洋葱30g,干辣椒4个,花椒20-30粒,豆豉3g,豆瓣酱5g,新鲜小米辣1个,食用油15g,盐适量,糖适量,酱油3g
做法
1,千页豆腐切8mm的厚片,下沸水焯水备用,香芹切段,小米辣切末
2,炒锅烧热,加入食用油,辣椒,花椒,豆豉,豆瓣酱和洋葱一起炒香
3,加入焯水的千页豆腐,翻炒到豆腐变的油润,加入盐,糖,酱油调味
4,最后放入香芹,小米辣,出锅
 
☆★蓝冰滢的厨房汇——素食米饭杀手 香辣千页豆腐☆★ - 蓝冰滢 - 蓝冰滢的厨房汇
 
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