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蓝猪坊 创意美食工作室

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国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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冬日清火菜 清脂萝卜沙拉   

2015-12-08 14:46:41|  分类: 我们的素食生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  老人们常说:冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方。这话说起来押韵,但是到底对不对呢?还是听听蓝蓝来唠叨吧。

  现在是冬天,我们就说说冬吃萝卜。冬天也是萝卜盛产的季节。一个个胖嘟嘟,肥肥嫩嫩的萝卜可是冬日餐桌的心头好。

  现在的都市人,生活水平都变得特别好,寒冷的冬天,大家更是喜欢吃个火锅羊蝎子,烤肉麻辣烫,大棒骨杀猪菜的来让身体温暖。大鱼大肉的吃多了,火气自然就大了。再加上雾霾的日子一天天变多。上呼吸道,粘膜组织都特别容易因为“上火”而生病。感冒啊,咳嗽啊,上呼吸道感染啊,就总是容易找上门。

  萝卜,这个冬天里的小精灵,是特别好的清火的食材。它里面丰富的维生素c可以帮助身体提高免疫力,白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞,帮助身体提高抵抗力。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。另外,白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。

  同时,萝卜里含有大量的水分,还能很好的促进排尿,大量的膳食纤维,可以促进大肠蠕动,增加粪便的体积,更容易排除体外。清火也和二便分不开哦!

  萝卜君赞赞的,今天晚饭吃萝卜好啦!

  材料:白萝卜400g,香芹50g,鲜香菇2朵,小米辣1个,花生碎适量,海苔片1片,生抽5g,凉开水10g,糖2g,盐1g

  做法:

  1,白萝卜洗净,切成细丝,然后放入凉开水(分量外)浸泡20分钟。

  2,香芹切成碎末,香菇切成薄片,小米辣切碎,海苔片一半剪成海苔碎,一半留整片备用。

  

  3,生抽5g,凉开水10g,糖2g,盐1g混合均匀,做成调味汁。

  4,把萝卜丝捞出,步骤2准备好的材料混合,然后倒入步骤3的调味汁,最后在盘侧放入剩余的半片海苔装饰。

  

  

  

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