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蓝猪坊 创意美食工作室

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享瘦春天 吃中减肥 躲在闹市中的春笋宴   

2015-03-14 21:33:00|  分类: 我是外食族 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春节,一个吃笋的季节!积蓄了一个冬天的能力之后,笋破土而出。带着属于自己独特的清新味道,勾着馋嘴客的味蕾,挡住爱吃鬼的脚步。单用一个“鲜”字,不足以形容笋的美味。它是“肥美“的!

清朝康熙名士李渔的《闲情偶寄》中,蔬食名列第一,而蔬食中的第一,他给了竹笋。他说:食笋之法多端,不能悉纪,请以两言概之,曰:“素宜白水,荤用肥猪。”所以我想,这肥肉蒸笋,定是李渔当年的大爱。漫画版的《闲情偶寄》中,简单戏说了一下李渔对肥肉蒸笋的评价:肥肉蒸笋能得两大盘菜,一盘是吸了肉香的肥笋,一盘是出去油腻的香肉。

趁着大好春光,一起来吃春笋宴吧!

享瘦春天 吃中减肥 躲在闹市中的春笋宴 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室春笋拌肚丝

看起来很寻常,但是味道很新奇的凉菜。春笋的鲜嫩,配上咸香并且韧性十足的肚丝,是对咀嚼肌的考验,也是给味蕾的奇妙旅行。

享瘦春天 吃中减肥 躲在闹市中的春笋宴 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

盐水鸭也是这里的招牌菜,鸭子选择当年的嫩鸭,煮的酥烂入味!配上一碗笋汤,就是一顿简单美味的晚饭了。

享瘦春天 吃中减肥 躲在闹市中的春笋宴 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

黑松露春笋和牛粒

我觉得这是春笋最奢华的吃法。香气浓郁的黑松露,汁水十足肥瘦相间的和牛肉粒,再配上爽脆鲜嫩的春笋和各种时蔬。你想停下筷子休息下,但是手却不受控制的又要去夹下一筷子。

我们可不可以不要结束晚餐?继续吃下去吧~就这样让牛肉、春笋和黑松露一起快乐的在嘴巴里跳舞吧!

享瘦春天 吃中减肥 躲在闹市中的春笋宴 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

用春笋做的油焖笋,少了冬笋的鲜嫩,对了属于春天的小清新。

享瘦春天 吃中减肥 躲在闹市中的春笋宴 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

竹笋三杯鸡

这也太有创意了吧!把知名的台湾名菜这也一改良,马上觉得特别落地

那些喜欢吃三杯鸡又担心吃了太多肉肉会胖的美女就不用再担心了!放心大胆的吃起来吧!

享瘦春天 吃中减肥 躲在闹市中的春笋宴 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

春笋鲜虾饺

点击率最高,也是得到了所有人好评的一道菜!

晶莹剔透的饺子皮,配上剁的细细的笋丁和一大块虾肉。味咸,回甘,香气萦绕,回味绕梁三尺,就好像是最熟悉的妈妈的味道,却又多了中说不清的高贵。

享瘦春天 吃中减肥 躲在闹市中的春笋宴 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

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春笋咸肉煲土鸡

这是用春笋做的腌笃鲜!汤鲜,笋甜,腊肉肥美。土鸡让汤更甜,咸肉让笋更肥!看起来朴实无华,其实内藏乾坤。

享瘦春天 吃中减肥 躲在闹市中的春笋宴 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

大菜要放在最后吃。

咕咾春笋虾球。据说是特别设计给外国友人吃的哦!因为很多外国朋友都特别喜欢咕咾肉的味道,在春天这个吃笋的季节,特别加了春笋来应景!不光外国朋友喜欢哦!看到价格的中国朋友也偷偷的笑~好滋味和好价格同样重要!

想要吃到这么多美味的春笋菜,那就和蓝猪坊一起来北京市海淀区知春路106号中关村皇冠假日酒店2楼的红轩中餐厅吧!现在来吃春笋宴还有折扣可以拿哦~

吃到5星级美味的同时,钱包不会再哭泣啦!

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