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蓝猪坊 创意美食工作室

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旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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春季补心清火菜 小米萝卜泡菜   

2015-03-09 11:27:54|  分类: 我们的素食生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  春季补心清火菜 小米萝卜泡菜 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

  春季补心清火菜 小米萝卜泡菜 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

  春季补心清火菜 小米萝卜泡菜 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

  春季饮食要注意少油少盐,多吃蔬菜水果,适当减少肉制品的量。推荐吃一些白萝卜啊,菠菜啊,春笋啊补心的食品。清火的同时补益脾胃,滋补五脏。

  白萝卜也是这个季节价格亲民,口感很好的蔬菜了。平时我们吃萝卜无非就是炖汤或者拿来烧。其实做成萝卜泡菜也是极好的!生食白萝卜,里面的芥辣素可以很好地提高免疫力,如果有轻度的感冒,适当的食用白萝卜也能有很好地缓解感冒症状的作用。

  这次的萝卜泡菜还加入了小米。富含B族维生素和丰富的磷,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有丰富的维生素E,其含量为大米的4.8倍。同时,含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍。

  加入了适量的韭菜,补充膳食纤维,更好的带走一餐中摄取过多的脂肪。也能有很好地促进肠胃蠕动的作用。

  爱吃萝卜或者爱吃泡菜的亲可别错过哦!

  材料:白萝卜500g,小米30g,韭菜15g,大蒜3瓣,韩式辣椒酱2大勺,辣椒粉1勺,盐适量

  做法

  1,小米加水蒸成小米饭,放凉备用;萝卜切大块加入适量盐腌制3小时,挤出里面的水分

  2,韭菜切长段,大蒜切末,加入韩式辣椒酱、辣椒粉搅拌均匀

  3,小米饭、萝卜块和搅拌好的辣酱混合,放入密封盒存入冰箱冷藏室12小时即可食用。

  如果爱吃酸味重的,就在冰箱冷藏1星期,如果喜欢没有酸味的12-24小时即可食用

  春季补心清火菜 小米萝卜泡菜 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

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