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蓝猪坊 创意美食工作室

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国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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来自妈妈的夏日快手晚餐 豇豆焖面   

2015-08-03 10:32:11|  分类: 家常菜?~~~~也不 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  三伏天,下厨房做饭是一件特别可怕的事情!坐着不动都出汗!更何况还要闷在厨房煎炒烹炸~

  看看妈妈在厨房忙碌的身影,就越发觉得母爱的伟大。

  扁豆焖面,豇豆焖面都是夏日我们家餐桌上经常出现的“饭菜一体”食物~!

  夏日的豇豆,格外碧绿,口感软烂!而且豇豆里面丰富的B族维生素可以帮助身体调节情绪,让酷暑烦躁跑光光~配上一瓣蒜蓉和一勺米醋提味,开胃!

  苦夏什么的真的都会因为这盘豇豆焖面消失了~

  顺手来一碟凉拌菜,一杯绿豆汤。来自妈妈的味道就是这样丰富,营养又简单!

  

  

  材料:豇豆300g,猪肉50g,切面100g,葱姜各5g,蒜碎10g,生抽5g,老抽2g,食用油5g,糖2g

  1,锅里放油,加入姜丝和葱丝炒香,然后下入五花肉炒到肉肉变色

  

  2,加入洗干净,用手掰好的豇豆,翻炒到豇豆被油混匀

  

  3,加入酱油,盐,调味,有一点微微的颜色就好了,成熟了颜色会变深

  

  4,放入中等粗细的切面或者超市买的袋装面条,大概100-150g,一人份哈

  

  5,顺着锅边加水,看水的位置,末过豇豆,但是不要碰到面条

  

  6,焖了10分钟之后,看面条变颜色了吧,水也看不到了,加入蒜末!必须要有蒜末菜好吃~

  

  7,用筷子把他们拌匀就好了~喜欢可以放一点点醋提味解腻

  

  

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