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如何做出巧克力浓郁的趣多多?学会这些就能逆天   

2016-03-18 16:44:10|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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如何做出巧克力浓郁的趣多多?学会这些就能逆天 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室
大民民有一种最爱的巧克力饼干,它的名字叫“趣多多”。酥脆的饼干搭配一颗颗甜蜜的巧克力豆,让无数吃货为他着迷。
不过最近这饼干价格一路飞涨,从之前的一盒9块变成一盒8块,最近一次买已经是一盒6块的。打开一包,一人一块,感觉完全不够分就吃完了。
实在是不过瘾哇!
如何做出巧克力浓郁的趣多多?学会这些就能逆天 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室
这可怎么办?再去拆第二包?可是又觉得好罪过。
蓝蓝觉得,还是自己做更好吃,更实惠!而且能做的很大块,这样一块吃下去就很过瘾,饱腹感很足啦~
而且自己做,下料更猛,可以放好多巧克力豆,每一口都是能吃到豆!
只要30分钟就能轻松吃到大家都爱的趣多多啦!而且更松软,更浓郁,更美味!
如何做出巧克力浓郁的趣多多?学会这些就能逆天 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室
材料:
低筋面粉280g,玉米淀粉120g,黄油160g,可可粉40g,鸡蛋3个(约120-140g),糖粉100g,耐高温巧克力豆100g
做法:
1, 黄油室温融化变软,加入糖粉搅拌均匀
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如何做出巧克力浓郁的趣多多?学会这些就能逆天 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室2, 分3次加入全蛋液,每次倒入都用打蛋器搅打均匀

如何做出巧克力浓郁的趣多多?学会这些就能逆天 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室3, 把玉米淀粉、可可粉和低筋面粉过筛加入到黄油鸡蛋糊里,用手把他们揉匀
如何做出巧克力浓郁的趣多多?学会这些就能逆天 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室4, 倒入80g巧克力豆,揉匀

如何做出巧克力浓郁的趣多多?学会这些就能逆天 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室5, 取20-25g面团,在手中揉成圆饼,再撒上巧克力豆,用手按平

如何做出巧克力浓郁的趣多多?学会这些就能逆天 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室6, 烤箱160度预热,放入做好的饼干烤150分钟,冷却即可食用

如何做出巧克力浓郁的趣多多?学会这些就能逆天 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室如何做出巧克力浓郁的趣多多?学会这些就能逆天 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室tips:
1, 虽然是耐高温巧克力豆,但是考过之后也是融化的状态,冷却的过程可以放到冰箱里,这样巧克力豆更容易变硬,饼干也更酥脆,
2, 如果喜欢吃脆感更强的 饼干,就减少鸡蛋的用量,同时加入一点小苏打进去,饼干更脆更可口。



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  78道手工独家美食制作,带着初心的摄影,心情日记,从未公开过的独到秘籍,90后手绘师精心入画,唯这一次与你不期而遇。

 

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