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蓝猪坊 创意美食工作室

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国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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夏天的海鲜版麻辣诱惑—香辣皮皮虾   

2016-05-26 09:29:25|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏天的海鲜版麻辣诱惑—香辣皮皮虾 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室
小满已经过去,马上就要芒种啦,天气呢,也是越来越热。每年的这个时候蓝蓝和大民民都会准备晚上下班回到家,去路边摊喝个啤酒,撸个串,但是路边摊的卫生真的是令人堪忧啊。
夏天的海鲜版麻辣诱惑—香辣皮皮虾 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室
吃了觉得不卫生,不吃又想吃。
于是蓝蓝就决定了!自己在家做!又健康味道又好!诱人的香辣皮皮虾再加上冰凉的啤酒,让你在麻辣中感受整个夏天!
夏天的海鲜版麻辣诱惑—香辣皮皮虾 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室
材料:皮皮虾600g,蒜30g,姜片15g,大葱段15g,干朝天辣椒10g,干而荆条辣椒5g,花椒5g,红油30g,酱油10g,盐2g,糖15g,食用油30g,料酒30g,八角,香叶,桂皮,草果,白芷,陈皮,草蔻等适量,清水150g
做法:
1,炒锅烧热,加入食用油,油温3成热,下入葱姜蒜煸炒出香气,加入红油后
2,下入全部的辣椒、花椒和香料(八角,香叶,桂皮,草果,白芷,陈皮,草蔻等),小火熬煮23-5分钟
3,下入洗净的皮皮虾,大火翻炒,皮皮虾变色烹入料酒
4,酒香挥发后加入清水,酱油,砂糖,盐,烧开,转中火,盖好盖子炖煮10分钟
夏天的海鲜版麻辣诱惑—香辣皮皮虾 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室
夏天的海鲜版麻辣诱惑—香辣皮皮虾 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室
夏天的海鲜版麻辣诱惑—香辣皮皮虾 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

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  78道手工独家美食制作,带着初心的摄影,心情日记,从未公开过的独到秘籍,90后手绘师精心入画,唯这一次与你不期而遇。

 

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你可以在新浪微博搜索本文作者:@蓝冰滢

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