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蓝猪坊 创意美食工作室

蓝猪坊,一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室

 
 
 

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国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

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等待60天 只为了这一碗火热   

2016-08-27 11:19:13|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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不知道大家在学生时代有没有什么特别喜欢吃的东西。记得我们学校门口,就有一家酸辣粉特别好吃!

好吃到什么地步呢,就是每次放学以后都要冲到小摊边上,而且要用吼的告诉老板:来份酸辣粉!多放辣椒不要香菜!

老板的手也是很快的,放调料的时候快的都好像看不到动作,分分钟一份美味的酸辣粉就做好了

又到一年开学季,不知道当年学校门口的酸辣粉师傅还在么?

 等待60天 只为了这一碗火热 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

 

 

 

 

 

材料:

红薯粉条150g,蒜末5g,姜末3g,砂糖2g,白胡椒粉0.2g,花生米适量,生抽3g,米醋10g,辣椒油10g,花椒粉3g,青菜适量,香菜碎适量, 0.5g,榨菜碎10g

 

 

 

步骤:

1,锅加水烧热,下入泡好的粉丝(提前泡两小时即可)

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2,碗中加入盐、糖、榨菜碎、蒜末、姜末、倒入生抽,放入白胡椒粉

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3,放入米醋、辣椒油、花椒粉,搅拌均匀

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4,放入适量煮粉丝的汤,搅拌均匀后将煮熟的粉放入碗中

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5,最后放入焯好的生菜,放上花生碎和香菜碎即可

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