蓝猪坊 创意美食工作室

天气一冷，吃饭就喜欢喝点味道鲜美的汤，特乎乎的特别暖胃。今天给大家安利的就是汤中人气爆款——鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑，深得百姓的喜爱。

今天蓝蓝就把这道鸭血粉丝汤的制作方法告诉大家~今晚上就给家人做一锅尝尝吧~

材料：

鸭血30g，熟鸭肠20g，油豆腐15g，粉丝50g，姜片5g，白胡椒粉0.1g，香菜2g，高汤500ml，辣椒油适量，盐适量

步骤：

1，姜切片放入高汤中，高汤煮沸后放入鸭血煮3分钟

2，放入鸭胗煮1分钟，放入鸭胗后将姜片捞出

3，油豆腐对半切开放入锅中，粉丝入锅后放入盐和白胡椒粉调味

4，香菜切末撒入锅中，放入辣椒油搅匀即可食用

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