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蓝猪坊 创意美食工作室

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你知道正宗的煲仔饭应该怎么做么?   

2017-02-24 11:57:53|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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煲仔饭是广东地区特色传统名点,广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺,香味也会在小巷中飘香。

煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增。

你知道正宗的煲仔饭应该怎么做么? - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

大米适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用

有米还有肉,米香和肉香交相呼应,焖一锅这样的饭,饭菜全有。小心邻居过来跟你抢哇

 

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材料:

大米  清水  腊肉  腊肠 蚝油  食用油  蒜末   生抽

 

 

步骤:

1,大米倒入锅中加入适量清水,倒入适量食用油

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2,腊肠,腊肉分别切片放入锅中,盖盖子大火烧开后转小火焖到水干,听到吱吱声关火

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3,蒜切末放到生抽中,加入适量蚝油,调好的汁倒入米饭中,搅拌均匀盛出即可

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