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蓝猪坊 创意美食工作室

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你知道香椿的最新吃法是什么嘛?   

2017-04-22 21:49:49|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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你知道香椿的最新吃法是什么嘛? - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

 

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

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说到香椿,绝大部分人第一反应是香椿炒鸡蛋。没错,这道菜确实有很多粉丝!但是!蓝猪坊就是喜欢创新!香椿酱拌面,不用鸡蛋,成功变身一招鲜~小小香椿,吃出新感觉。快快拿去向亲朋好友炫耀吧!

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材料:

切面150g,香椿100g,食用油50g,葱花10g,盐5g,胡萝卜丝适量,泡发黄豆适量

 

 

步骤:

1,香椿切碎

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2,锅烧热倒入食用油,下入葱花翻炒出葱油,下入切好的香椿,炒至香椿有焦糖色关火放盐,盛出备用

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3,将黄豆、胡萝卜放到水中焯熟,面条煮熟

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4,放上煮好的胡萝卜丝、黄豆,倒上炒好的香椿酱即可

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