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蓝猪坊 创意美食工作室

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你知道怎么做出层次分明味道香的烙饼摊鸡蛋么?   

2017-08-11 16:23:05|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天三伏!炎热的夏天马上就要过去啦~老话讲:头伏饺子,二伏面,三伏烙饼蘸鸡蛋。三伏的日子肯定是要吃烙饼蘸鸡蛋哒~

你知道怎么做出层次分明味道香的烙饼摊鸡蛋么? - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

平时家里都是炒个鸡蛋用烙饼卷着吃,今天蓝蓝给大家安利这种方法,你肯定没见过,算是烙饼新吃法。这才是正经烙饼蘸鸡蛋~

晚上回家给家人做一张,一起迎接即将到来的凉爽天气吧~

 你知道怎么做出层次分明味道香的烙饼摊鸡蛋么? - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室


 

材料:

面粉300g,水200g,鸡蛋2个,葱花3g,盐适量,食用油适量

 

 

步骤:

1,面粉加水,揉成面团后饧发30分钟,将饧好的面团放在案板上,均匀沾上面粉

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2,将面团擀成长条,倒入适量食用油,将面团表面油推匀

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3,撒上适量盐,从一边卷成卷,将口捏紧,用刀切成小剂子

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4,将口捏紧后拧成麻花状,面团按压擀成饼,锅烧热后,将放入锅中小火烤熟

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5,饼从白色变成半透明后翻面,加入适量食用油,小火烤熟后备用

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6,鸡蛋打入碗中,放入葱花和盐搅拌均匀

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7,锅烧热倒入食用油,将打好的鸡蛋倒入锅里,剪至五成熟后倒入烙饼,鸡蛋成熟后取出切块即可

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蓝猪坊,一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室;是他们抒写美食与爱、诠释生活态度的地方,更是大家相互学习交流,体验分享的绝佳平台!关注蓝猪坊,能给你的生活增添魔力,在这里,美食可以复制,爱可以传递!!

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  78道手工独家美食制作,带着初心的摄影,心情日记,从未公开过的独到秘籍,90后手绘师精心入画,唯这一次与你不期而遇。

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