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蓝猪坊 创意美食工作室

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这道菜能解决“大”问题!好媳妇好妈妈必须学会!   

2017-08-14 22:49:49|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这道菜能解决“大”问题!好媳妇好妈妈必须学会! - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

木耳是生活中很常见的一种菌类。但是你真的会吃木耳么?你知道木耳的功效都有哪些么?一把小小的木耳,就能解决你的健康大问题!

木耳在中国老板姓的餐桌上很常见,有“素中之荤”,“菌中之冠”的美誉。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物粘合带走,排出体外。同时木耳的铁含量很丰富,100g干木耳的铁含量有97.5毫克,大约是牛肉的38倍!每天吃一点木耳,能有效预防缺铁性贫血、同时,木耳还有预防血栓、动脉粥样硬化和冠心病的食疗效果。那你要问了,木耳这么好,怎么吃才能将他的营养发挥到极致呢?

这道菜能解决“大”问题!好媳妇好妈妈必须学会! - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

首先,木耳尽量不要用油炸或者长时间炖煮的方式,做个凉拌木耳或者木耳刺身,是对木耳先生最好的褒扬。其次呢,泡发木耳一定要用冷水,这样才能让木耳更爽脆,同时更好的保留木耳的营养哦。

来点泡椒,双剑合璧营养翻倍的泡椒木耳就是这个夏天最好的餐桌健康菜啦~

您是不是担心,辣辣的泡椒吃了会刺激肠胃?

其实并不然,泡椒属于发酵食品,吃它是可以补充肠道所需的有益菌。不过如果你很怕辣,那就减少泡椒的用量,有个味道就好了~对了,泡椒汁是最辣的,怕辣的你不要加哦!

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材料:

泡发好的木耳200g,柠檬1个,大蒜4瓣,洋葱半个,小米辣2个,泡椒30g,玉米糖浆10g,盐2g,白醋10g

 

 

步骤:

1,木耳焯水,大蒜和洋葱切碎,柠檬切片,小米辣切成辣椒圈

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2,把泡椒、大蒜、洋葱、柠檬和小米辣混合,加入玉米糖浆和白醋,盐,拌成料汁

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3,加入焯好水的木耳,混合均匀,放到冰箱入味,冷藏4小时即可食用

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