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蓝猪坊 创意美食工作室

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国家二级公共营养师 美食作家 撰稿人

旅游卫视《美味人生》特邀美食专家 吉林卫视《幸福辞典》、《幸福最美味》美食专家团成员 青海卫视《时尚健康》美食知识达人 各网站美食专栏撰稿人

炖菜也能高大上,无油无糖不发胖,这才是吃出来的健康  

2017-10-23 19:18:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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炖菜也能高大上,无油无糖不发胖,这才是吃出来的健康 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

普罗旺斯炖菜之于普罗旺斯,就像地三鲜之于东北,是极普通的家常菜。传统的普罗旺斯炖菜,茄子节瓜番茄红椒切丁,加上橄榄油和当地香料炒香后炖熟即可上桌。吃的是时令蔬菜的清甜的鲜美,摆盘比较粗糙,但风味甚好。

炖菜也能高大上,无油无糖不发胖,这才是吃出来的健康 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

今天,蓝蓝就在经典的基础上做了适量改良,做成了无油无糖版本,在保证味道的基础上还可以使劲吃不发胖哦~

 炖菜也能高大上,无油无糖不发胖,这才是吃出来的健康 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

 

 

材料:

黄色绿色节瓜各1个,长茄子1个,番茄2个,洋葱半个,普罗旺斯香草盐适量,法香碎,奶酪碎适量


步骤

1,番茄放入食物破壁机里打成泥

炖菜也能高大上,无油无糖不发胖,这才是吃出来的健康 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

2,倒入锅中加入洋葱碎,普罗旺斯香草盐炖煮到浓稠

炖菜也能高大上,无油无糖不发胖,这才是吃出来的健康 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

3,节瓜和茄子切薄片,然后按颜色不同一次码好

炖菜也能高大上,无油无糖不发胖,这才是吃出来的健康 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

4,番茄酱倒入烤盘中,放入码好的蔬菜,撒奶酪和香草盐,烤箱180度烤20分钟,出炉撒法香装饰

炖菜也能高大上,无油无糖不发胖,这才是吃出来的健康 - 蓝冰滢 - 蓝猪坊 创意美食工作室

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